{"id":1768,"date":"2020-05-09T10:55:00","date_gmt":"2020-05-09T07:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/03\/31\/suuhun-sulava-vhh-juustokakku\/"},"modified":"2020-05-09T17:51:16","modified_gmt":"2020-05-09T14:51:16","slug":"suuhun-sulava-vhh-juustokakku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/suuhun-sulava-vhh-juustokakku\/","title":{"rendered":"Suuhun sulava VHH juustokakku – terveellisemp\u00e4\u00e4 juhlaherkuttelua"},"content":{"rendered":"

\"IMG_4658700kakku.jpg\"<\/a>
\nT\u00e4t\u00e4 raikasta juustokakun ohjetta on luettu ja toivottu niin paljon, ett\u00e4 nostan sen t\u00e4h\u00e4n \u00e4itienp\u00e4iv\u00e4n aaton reseptiksi.<\/p>\n

Ihana juustokakku sopii hyvin kev\u00e4\u00e4n ja kes\u00e4n juhliin, my\u00f6s syntt\u00e4reille, h\u00e4\u00e4p\u00e4iv\u00e4\u00e4n, ylioppilasjuhliin olkaapa.<\/p>\n

Hyv\u00e4 yst\u00e4v\u00e4mme ja p\u00e4iv\u00e4nsankarin hoitot\u00e4ti 13 vuoden takaa teki Julin syntt\u00e4rijuliin \u00a0t\u00e4m\u00e4n aivan superkauniin ja v\u00e4hint\u00e4\u00e4n yht\u00e4 herkullisen kakun.<\/p>\n

\"IMG_4662700uusi.jpg.jpg.jpg\"<\/a><\/p>\n

Ja hei, eih\u00e4n kakunkaan tarvitse sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 jauhoja eik\u00e4 sokeria, vaan t\u00e4m\u00e4kin kaunotar oli t\u00e4ysin sokeriton ja mantelijauhe- ja hasselp\u00e4hkin\u00e4rouhepohjainen. T\u00e4ll\u00e4 kertaa en edes tarjonnut sokerillista versiota ja t\u00e4m\u00e4 maistui kaikille. Pikkuvieraillekin on kiva tarjota terveellisemp\u00e4\u00e4 kakkua, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 hyvi\u00e4 protskuja ja \u00f6ljyj\u00e4 eik\u00e4, mene juhlatkaan sokerihumalahillumiseksi.<\/p>\n

\"IMG_4784700.jpg.jpg\"<\/a><\/p>\n

Juustokakun v\u00e4h\u00e4hiilarisen version voi tehd\u00e4 periaatteessa mist\u00e4 tahansa reseptist\u00e4 korvaamalla sokerin makeutusaineella ja jauhot mantelijauheella. Kaunis koristesommitelmakin syntyi kokonaan luonnon taideteoksista, hedelmist\u00e4 ja marjoista.<\/p>\n

\"IMG_4663700.jpg.jpg\"<\/a><\/p>\n

Juustokakun pinta on kaunis sellaisenaankin. T\u00e4ss\u00e4 kakussa oli viel\u00e4 juhlava limen v\u00e4rinen kiilt\u00e4v\u00e4 koristepinta. Kiilteess\u00e4 oli laimeaa limemehua ja tippa elintarvikev\u00e4ri\u00e4 liivatteella hyydytettyn\u00e4.<\/p>\n

\"IMG_4703700.jpg.jpg\"<\/a>
\nMakeaksi ja raikkaaksi tarjottavaksi kakun lis\u00e4ksi riitti kulhollinen syd\u00e4nmeloneja<\/a> ja j\u00e4isi\u00e4 mansikoita ja juomaksi melonimansikkamehu<\/a>.<\/p>\n

\"IMG_4641700.jpg.jpg\"<\/a><\/p>\n

Suolaisena tarjottiin\u00a0lohi-papu-p\u00e4hkin\u00e4salaattia<\/a>\u00a0ja\u00a0vuohenjuusto-artisokkasalaattia<\/a>. Vieraita oli alle 20 ja tarjoilut riittiv\u00e4t mainiosti. Loppuillasta p\u00e4\u00e4sin viel\u00e4 tekem\u00e4\u00e4n ihanan pikkupoikavieraan kanssa hedelm\u00e4smootheja – ja seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 kilahti puhelimeen kiva viesti, ett\u00e4 smoothie-innostus jatkui viel\u00e4 kotonakin \ud83d\ude42
\nPaljon lis\u00e4\u00e4 sokerittomia ja viljattomia leivonnaisia l\u00f6yd\u00e4t t\u00e4\u00e4lt\u00e4.\u00a0<\/a><\/p>\n

\"IMG_4781700.jpg.jpg\"<\/a><\/p>\n

VHH-juustokakku, max 15 g hh\/annos,
\nkahdellekymmenelle:<\/p>\n

Suuhun sulava VHH juustokakku<\/h2>\n

Pohja:<\/i><\/p>\n

n. 100 g voita<\/i>
\n0,5 dl jauhemaista makeutusainetta (maista ja k\u00e4yt\u00e4 maun mukaan)<\/i>
\n1 kananmuna<\/i>
\nn. 50 g hasselp\u00e4hkin\u00e4rouhetta<\/i>
\nn. 50 g mantelijauhetta<\/em>
\n0,5 tl leivinjauhetta<\/i>
\n\u00a0<\/i>
\nVatkaa vaahdoksi voi ja makeutusaine. Lis\u00e4\u00e4 muna ja kesken\u00e4\u00e4n sekoitetut kuivat aineet. Levit\u00e4 taikina irtopohjavuoan pohjalle ja paista 175 asteessa n. 15-20 min.\u00a0<\/i>
\n\u00a0<\/i>
\nT\u00e4yte:<\/i>
\n2 dl kermaa vatkattuna\u00a0<\/i>
\n2 keltuaista vatkattuna pienen m\u00e4\u00e4r\u00e4n makeutusainetta kanssa<\/i>
\n2 valkuaista kovaksi vaahdoksi vatkattuna<\/i>
\n200 g maustamatonta tuorejuustoa<\/i>
\n1 sitruunan mehu<\/i>
\n4 liivatelehte\u00e4<\/i>
\n\u00a0<\/i>
\nVatkaa vaahdoksi valkuaiset, kermavaahto ja keltuaiset (t\u00e4ss\u00e4 j\u00e4rjestyksess\u00e4, niin vispil\u00f6it\u00e4 ei tarvitse pest\u00e4 v\u00e4lill\u00e4). Sekoita tuorejuusto keltuaisiin. Liota liivatelehdet kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4, purista kuiviksi ja liota pieneen m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n kuumaa vett\u00e4. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 hieman ja sekoita sitruunan mehuun. Lopuksi yhdist\u00e4 viel\u00e4 kermavaahto ja valkuaisvaahto makeutusaineella muna-juustoseokseen. Nostele t\u00e4yte pohjan p\u00e4\u00e4lle ja laita j\u00e4\u00e4kaappiin hyytym\u00e4\u00e4n y\u00f6n yli tai v\u00e4hint\u00e4\u00e4n nelj\u00e4ksi tunniksi.\u00a0<\/i>
\n\u00a0<\/i>
\nKiilteen voi tehd\u00e4 viel\u00e4 erikseen hyydytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 liivatteella laimeaa limemehua ja tipan elintarviksev\u00e4ri\u00e4.\u00a0<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4t\u00e4 raikasta juustokakun ohjetta on luettu ja toivottu niin paljon, ett\u00e4 nostan…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,25],"tags":[211,339,480,683,744,786],"acf":[],"platta":{"numLikes":8,"numComments":4,"category":"treeni-ja-ravinto","themes":["reseptit","gluteeniton","ruokavaliot"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-VEwQXJ81lsk\/UzlmhOqQymI\/AAAAAAAAEHo\/oRkPWJ7nkYY\/s1600\/IMG_4658700kakku.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1768"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1768"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18468,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1768\/revisions\/18468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}