{"id":17532,"date":"2019-12-04T20:34:04","date_gmt":"2019-12-04T18:34:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/?p=17532"},"modified":"2019-12-17T02:34:38","modified_gmt":"2019-12-17T00:34:38","slug":"raikasta-juhlahumua-aidoista-aneista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/raikasta-juhlahumua-aidoista-aneista\/","title":{"rendered":"Raikasta juhlahumua aidoista aineista"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Meill\u00e4 vietettiin kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 ylioppilasjuhlia. Silloin kirjoitin siit\u00e4, miten keksittiin vastuullisia ideoita juhlaj\u00e4rjestelyihin<\/a>\u00a0sek\u00e4 juhlap\u00e4iv\u00e4n tunnelmista.<\/a><\/p>\n

Nyt on hyv\u00e4 aika onnitella syksyn uusia ylioppilaita. Uusi juhlakausi on jo parhailmmillaan, pikkujouluja juhlitaan jo – ja ihan pian itsen\u00e4isyysp\u00e4iv\u00e4\u00e4, syksyn ylioppilaita, joulua ja uutta vuotta. Nyt ajattelin julkaista omat juhlaideamme, joka saivat ilahduttavan paljon kiitosta noin sadalta kanssamme juhlineelta yst\u00e4v\u00e4lt\u00e4 ja sukulaiselta ja josta on helppo napata ideoita juhliin eri vuodenaikoina.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Rehellisyyden nimiss\u00e4 t\u00e4ytyy todeta, ett\u00e4 meid\u00e4n oli tarkoitus turvautua ainakin osittain johonkin ihanaan catering-palveluntarjoajaan, kun aloimme suunnitella ylpp\u00e4rijuhliamme. Kun vieraslista ven\u00e4hti heti reiluun sataan henkil\u00f6\u00f6n, ajattelimme, ett\u00e4 tilataan kaikki juhlatarjoilut valmiina – tai ainakin osa, niin ett\u00e4 aikaa j\u00e4\u00e4 hyvin my\u00f6s ruokien tuunaamiseen kauniiksi, kodin koristeluun ja kaikkeen muuhun.<\/p>\n

Koska en ole tottunut catering-palvelujen k\u00e4ytt\u00e4j\u00e4, vaan oikeastaan p\u00e4invastoin tykk\u00e4\u00e4n tehd\u00e4 tarjoilut itse, en sitten ollenkaan osannut edes ajatella, ett\u00e4 kev\u00e4\u00e4n ylioppilasjuhlap\u00e4iv\u00e4 on yksi vuoden kiireisimpi\u00e4, jollei jopa se kaikkein kiireisin ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4 alan yrityksille. Niin ett\u00e4 kun ensin tein pienen katselmuksen, jonka avulla l\u00f6ysin ihanan inspiroivat herkkujen loihtijat ja \u00a0kontaktoin niit\u00e4 yksitellen, selvisi minulle yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n nopeasti, ett\u00e4 olen ainakin puoli vuotta my\u00f6h\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

No, ei se mit\u00e4\u00e4n. Oikeastaan aloimmekin yhdess\u00e4 Juliaanan kanssa suunnitella innoissamme tarjoiluja. Koska Julin rippijuhlissa oli viimeksi tosi paljon porukkaa ja niiden p\u00e4\u00e4ruoka l\u00e4hti lohen graavaamisesta, halusimme nyt ihan erilaisen juhlap\u00f6yd\u00e4n.<\/p>\n

Raikasta juhlahumua aidoista aineista<\/h3>\n

Siin\u00e4 vaiheessa juhlajuomat oli jo valittu. Halusimme tavallisesta kuoharista poiketen v\u00e4rikk\u00e4\u00e4mp\u00e4\u00e4 ja raikkaampaa juomaa ja juhlajuomaksi valikoitui Fresita Strawberry, aina yht\u00e4 ihana mansikkakuohari sek\u00e4 sen uusi keltainen sisarjuoma Fresita Orange Sunset.<\/p>\n

Moni vieras halusi nostaa onnittelumaljat tutulla k\u00e4sinpoimituista mansikoista valmistetulla mansikkaisella Fresitalla, mutta viel\u00e4 useampi halusi kokeilla uutta ihanan raikasta appelsiinista Orange Sunsetia, joka on sellaisenaan j\u00e4iden kanssa valmista Mimosaa.<\/a><\/p>\n

Moni vieras kiitteli my\u00f6s juhlajuomien poikkeavuutta pi\u00e4v\u00e4n\u00e4, jolloin monet kierteliv\u00e4t useat juhlat ja kohottivat monet onnittelumaljat per\u00e4kk\u00e4in.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hyvi\u00e4 ja tuoreita raaka-aineita koko tarjoiluun<\/h3>\n

Siksi halusimme my\u00f6s ruokatarjoiluista raikasta, v\u00e4rik\u00e4st\u00e4 ja tietty mahdollisimman hyv\u00e4\u00e4. Mieleen tuli l\u00e4hi-id\u00e4n tyyppinen keitti\u00f6 erilaisilla tuoreilla ja kypsytetyill\u00e4 vihanneksilla ja yrttisill\u00e4 kastikkeilla. Mieless\u00e4mme siinteli \u00a0p\u00f6yt\u00e4 t\u00e4ynn\u00e4 eri v\u00e4risi\u00e4 vihanneksia, \u00f6ljyj\u00e4, mausteisia tuoksuja ja yrttej\u00e4. V\u00e4rikk\u00e4iden kasvisten kylkeen iso vati falafelej\u00e4 ja kastikkeita.\u00a0Sellaista ruokaa, joka olisi juomiin sopivaa ja ruokaisaa, mutta my\u00f6s niin kevytt\u00e4, ett\u00e4 kaikkea voi maistella ilman \u00e4hky\u00e4, varsinkin kun moni juhlija kiertelisi useammissa juhlissa samana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4.<\/p>\n

Seuraavaksi menu alkoi hahmottua ja olikin helppoa suunnitella erilaiset mausteet ja marinadit kasviksille ja laatia pitk\u00e4 ostoslista.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Raakakakkuja j\u00e4lkiruoaksi – hyv\u00e4 jauhoton vaihtoehto<\/h3>\n

J\u00e4lkiruoaksikin halusimme jotain oman n\u00e4k\u00f6ist\u00e4mme. Koska itse en ole en\u00e4\u00e4 vuosiin k\u00e4ytt\u00e4nyt juuri ollenkaan sokeria tai jauhoja, syntyi ajatus my\u00f6s j\u00e4lkk\u00e4rip\u00f6yd\u00e4st\u00e4, joka noudattelisi t\u00e4t\u00e4 samaa linjaa. Ajattelin my\u00f6s, ett\u00e4 koska monet vieraat kiert\u00e4v\u00e4t useita juhlia samana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4, voisi perinteiset leivonnaislokerot jossain vaiheessa t\u00e4ytty\u00e4.<\/p>\n

Yst\u00e4v\u00e4mme perheyritys mm. tuo maahan ja myy ravintoloille monipuolisia ja laadukkaita tuotteita. Muistin h\u00e4nen aikaisemman FB-p\u00e4ivityksens\u00e4 uudesta tuoteperheest\u00e4, raakakakuista. Se olikin pelastus, koska raakakakkujen leipominen muiden ruokien tekemisen ohella koko porukalle olisi ollut v\u00e4h\u00e4n liikaa niiden kahden p\u00e4iv\u00e4n aikana, jotka me saimme Juliaanan kanssa varattua tarjoilujen j\u00e4rjestelyihin.\u00a0Raakakakut sopisivat t\u00e4ydellisesti my\u00f6s Fresitan kanssa.<\/p>\n

Kaikki erikoisruokavaliot huomioiva menu<\/h3>\n

Oikeastaan aika pian tiesimmekin tarkkaan, milt\u00e4 juhlamenu tulee maistimaan ja tuoksumaan. Vaikka alkuper\u00e4isiin suunnitelmiimme kuului vain pit\u00e4\u00e4 jauhot ja sokerit minimiss\u00e4 tai nollassa, koska niit\u00e4 ei useimmiten n\u00e4hd\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4mme muutenkaan, syntyi koko ruokamenusta lopulta oikeastaan aika itsest\u00e4\u00e4n jokaisen vieraan ruokavalioon sopiva: sokeriton, gluteeniton ja jauhoton, laktoositon & (lehm\u00e4n)maidoton ja vegaaninen.<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4n lis\u00e4ksi maussa ei tarvinut tinki\u00e4 ollenkaan, oikeastaan p\u00e4invastoin. Ruoista tuli ihania kiitoksia ja tunnelma jatkui aamusta my\u00f6h\u00e4iseen y\u00f6h\u00f6n.<\/p>\n

Jotta kaikille riitt\u00e4isi istumapaikkoja, olimme loihtineet niit\u00e4 my\u00f6s pihalle ja parvekkeelle ja olimme kutsuneet vieraita porrastetusti. Ruoatkin riittiv\u00e4t hienosti koko juhlien l\u00e4pi.<\/p>\n

Koska t\u00e4h\u00e4n kertyi teksti\u00e4 jo paljon, kirjoitan koko juhlamme reseptit eri postaukseen lukemisen helpottamiseksi.<\/p>\n

\"\"Kiitos juhlajuomista Fresitalle<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meill\u00e4 vietettiin kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 ylioppilasjuhlia. Silloin kirjoitin siit\u00e4, miten keksittiin vastuullisia ideoita juhlaj\u00e4rjestelyihin\u00a0sek\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1013,323],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":0,"category":"treeni-ja-ravinto","themes":["kasvisruoka"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2019\/11\/3093d8b5-34e7-4413-a428-1b9de914687f.jpeg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/17532"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=17532"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/17532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17763,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/17532\/revisions\/17763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=17532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=17532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=17532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}