{"id":1750,"date":"2014-04-23T21:00:00","date_gmt":"2014-04-23T18:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/04\/23\/katkarapucocktaileja-ja-kevatajatuksia\/"},"modified":"2014-04-23T21:00:00","modified_gmt":"2014-04-23T18:00:00","slug":"katkarapucocktaileja-ja-kevatajatuksia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/katkarapucocktaileja-ja-kevatajatuksia\/","title":{"rendered":"Katkarapucocktaileja ja kev\u00e4tajatuksia"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
Kev\u00e4\u00e4n kunniaksi kokeilin tehd\u00e4 kev\u00e4isen helpon ja nopean katkarapucocktailin jo ihan testin\u00e4 ennen vappua. T\u00e4m\u00e4 on nimitt\u00e4in ehdolla meid\u00e4n vapun alkuruoaksi. Hah, taidan ilmoittaa useimpien ruokapostauksieni yhteydess\u00e4, ett\u00e4 ne ovat helppoja ja nopeita. Mutta sellaisia parhaat ruoat minusta ovat. Ja lis\u00e4isin siihen viel\u00e4 selkeit\u00e4 makuja ja yhdistelmi\u00e4. Ruoka ei useinkaan parane monimutkaisista yhdistelmist\u00e4 tai pitkist\u00e4 valmistusprosesseista, eik\u00e4 niihin ole useimmiten aikaa tai inoakaan. Sit\u00e4 paitsi mit\u00e4 nopeampi ja selke\u00e4mpi ruoka, sen todenn\u00e4k\u00f6isemmin se koostuu tuoreita raaka-aineista eik\u00e4 sis\u00e4ll\u00e4 mit\u00e4\u00e4n ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4.  <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
En kuitenkaan taida olla ainoa, jolla pukkaa pient\u00e4 kev\u00e4tv\u00e4symyst\u00e4 p\u00e4\u00e4lle. Toisaalta, valoisina iltoina energiaa riitt\u00e4isi mihin vaan. Aamuisin aurinko her\u00e4tt\u00e4\u00e4 kuitenkin pimennysverhon raostakin jo aikaisin. Ja p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 voisi taas viett\u00e4\u00e4  pitk\u00e4n ja unisen siestan, harmi ettei se kuuluu meid\u00e4n ty\u00f6kulttuuriimme. Siksi superhelpot ruoat helpottavat vappuviikonkin suunnittelua.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Eli takaisin sitten katkiscocktailiin. Kauniit lasit sopivat hyvin astioiksi. Niiden pohjalle revit\u00e4\u00e4n tuoretta salaattia sunnilleen puoleen v\u00e4liin lasia.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Salaatin p\u00e4\u00e4lle palastellaan tuoreita vihanneksia. T\u00e4ll\u00e4 kertaa k\u00e4ytin kurkkua ja avokadoa kuutioina. Niiden p\u00e4\u00e4lle asetellaan sulatetut ja hyvin valutetut katkaravut. Jos ei halua k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 katkiksia sellaisenaan, voi ne hyvin marioida vaikka limettivalkosipuli\u00f6ljyss\u00e4 ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kuumalla paistinpannulla voin ja \u00f6ljyn seoksessa. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
T\u00e4m\u00e4n ruuan idea on oikeastaan maukkaassa ja helpossa kastikkeessa, jonka valmistin kermavaahdosta ja smetanasta, tomaattipyreest\u00e4 ja nausteista. Kastike sopii hyvin muidenkin kalaruokien kanssa.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Katkaravut ovat muuten tosi terveellisi\u00e4. Vaikka ne ovat kalaan verrattuna v\u00e4h\u00e4rasvaisia, on niiss\u00e4 kuitenkin terveellist\u00e4 omega 3-rasvaa, reilusti  proteiinia, E-vitamiinia, seleeni\u00e4, kalsiumia ja kaliumia. Siksi niit\u00e4 suositellaan my\u00f6s huippu-urheilijoiden s\u00e4\u00e4nn\u00f6lliseen ruokavalioon. Aikoinaan niit\u00e4 ei suositeltu, jos oli kohonnut kolesteroli, mutta nyky\u00e4\u00e4n nekin suositukset on kumottu. <\/div>\n
<\/div>\n
N\u00e4m\u00e4 annokset sopivat hyvin pieneksi suolaiseksi sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi sellaisenaan ja minusta kaikkein parhaiten alkuruoiksi. Lis\u00e4\u00e4nkin muuten nyt alkuruoat tuohon blogin oikean reunan reseptihakemistoon, josta se viel\u00e4 puuttuu.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Mutta hei, kev\u00e4tv\u00e4symyst\u00e4 tai ei, nautitaan t\u00e4ysill\u00e4 kev\u00e4\u00e4st\u00e4. Valkovuokot kukkivat, koivun lehdet kasvavat ihan silmiss\u00e4 ja linnut sirkuttavat koko pitk\u00e4n valoisan p\u00e4iv\u00e4n. T\u00e4t\u00e4 on odotettu!<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
VHH-katkarapucocktail, alle 10 g hh\/annos:<\/span><\/div>\n
Nelj\u00e4lle<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
\n
n. 400 g pakastekatkarapuja <\/i><\/div>\n
salaattia <\/i><\/div>\n
0,5 kurkkua<\/i><\/div>\n
2 avokadoa<\/i><\/div>\n
sitruuna<\/i><\/div>\n
tilli\u00e4<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
Kastike<\/span><\/div>\n
2 dl kuohukermaa<\/i><\/div>\n
1  purkki smetanaa<\/i><\/div>\n
1 pikkupurkki tomaattipyreet\u00e4<\/i><\/div>\n
mustapippuria ja suolaa myllyst\u00e4<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
Sulata  ja valuta katkaravut. Revi salaatti pieniksi ja asettele lasien pohjalle. Kuori ja kuutioi salaatin p\u00e4\u00e4lle kurkkua ja avokadoa. Asettele p\u00e4\u00e4lle katkaravut ja rouhi niiden p\u00e4\u00e4lle hieman suolaa ja pippuria myllyist\u00e4 sek\u00e4 purista sitruunasta mehua. <\/div>\n
<\/div>\n
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita smetanaan tomaattipyree sek\u00e4 pippuria ja suolaa makusi mukaan. Nostele sekaan kermavaahto ja sekoita varovasti. Asettele lusikalla kastike katkarapujen p\u00e4\u00e4lle ja leikkaa pinnalle viel\u00e4 tillisilppua. <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kev\u00e4\u00e4n kunniaksi kokeilin tehd\u00e4 kev\u00e4isen helpon ja nopean katkarapucocktailin jo ihan testin\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,35,18,60,85],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-cutTTUbFr88\/U1f0imOSI9I\/AAAAAAAAEmk\/3YFndGjM8pw\/s1600\/IMG_7627700.jpg.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1750"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1750"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1750\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}