{"id":1716,"date":"2014-06-01T16:35:00","date_gmt":"2014-06-01T13:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/06\/01\/moussaka-and-omelets-in-traditional-greek-tavern\/"},"modified":"2014-06-01T16:35:00","modified_gmt":"2014-06-01T13:35:00","slug":"moussaka-and-omelets-in-traditional-greek-tavern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/moussaka-and-omelets-in-traditional-greek-tavern\/","title":{"rendered":"Moussaka and omelets in traditional Greek tavern"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
Ylioppilaatkin on taas eilen lakitettu ja juhlittu. Onnittelut uusille ylioppilaille! T\u00e4n\u00e4\u00e4n on kotip\u00e4iv\u00e4 ja pian on minulla ohjelmassa puutarhassa m\u00f6nkimist\u00e4. Sit\u00e4 ennen julkaisen muutaman kuvan Kreetan loman tuulisesta iltap\u00e4iv\u00e4st\u00e4 ja sen l\u00e4pim\u00e4st\u00e4 kreikkalaisesta ateriasta vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 tavernassa. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
V\u00e4limerelt\u00e4 pauhasi mahtavaa l\u00e4mmint\u00e4 tuulta. P\u00e4\u00e4timme tytt\u00f6jen kanssa l\u00e4hte\u00e4 k\u00e4velem\u00e4\u00e4n pitkin kilometrien pituista hiekkarantaa. Hiuslenksua ei ollut mukana ja aikamoisessa f\u00f6\u00f6niss\u00e4 tuli kuljettua pitkin Kato Staloksen rantaa. Vaikka p\u00e4iv\u00e4 oli kuuma, niin kovassa tuulessa alkoi kuitenkin tehd\u00e4 mieli l\u00e4mmint\u00e4 ruokaa suosikkilounaidemme fetasalaattien sijaan.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Kyl\u00e4n melkein toisessa p\u00e4\u00e4ss\u00e4 istahdimme viihtyis\u00e4\u00e4n rantatavernaan, jossa Kreikan siniset tuolit ja ruutuliinaiset p\u00f6yd\u00e4t oli aseteltu kutsuvasti palmujen ja k\u00f6ynn\u00f6sten siimekseen. <\/div>\n
<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Listalta valtsimme l\u00e4mpim\u00e4t paikalliset VHH-ruuat; fetamunakasta ja moussakaa. Tuhti vuohenmaidosta tehty feta suli ihanasti munakkaaseen. Munakas on niin hyv\u00e4 ja helppo ruoka ja sopii yht\u00e4 hyvin lounaaksi kuin aamiaiseksikin – tai tietysti ihan mihin tahansa aikaan. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Lomalla parasta on kiiteett\u00f6myys. On aikaa vain ihmetell\u00e4 ja keskustella kaikenlaisista asioista ilman aikatauluja, nautiskella seuran lis\u00e4ksi uusista ymp\u00e4rist\u00f6ist\u00e4 ja hyv\u00e4st\u00e4 ruuasta. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Perinteinen kreikkalainen moussaka on t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ja ihana herkku ja munakoisosta valmistettuna melkein hiilaritonkin. T\u00e4ss\u00e4 hyv\u00e4 VHH-moussakaresepti, jota olen kotona tehnyt sek\u00e4 munakoisosta ett\u00e4 kes\u00e4kurpitsasta:<\/div>\n
<\/div>\n
\n
VHH-munakoiso, alle 10 g hh\/reilu annos<\/span><\/div>\n
Noin 6 henkil\u00f6lle:<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
\n
reilu munakoiso<\/i><\/div>\n
suolaa, mustapippuria, chlili\u00e4, paprikajauhetta<\/i><\/div>\n
oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/i><\/div>\n
jauhelihaa (Kreikassa usein lammasta)<\/i><\/div>\n
1 purkki tomaattimurskaa<\/i><\/div>\n
1 sipuli<\/i><\/div>\n
2 kyntt\u00e4 valkosipulia<\/i><\/div>\n
1 kerma<\/i><\/div>\n
3 dl juustoraastetta (Mozzarella\/Emmental\/Parmesaani)<\/i><\/div>\n
1 muna<\/i><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Leikkaa munakoiso vajaan sentin paksuisiksi pitkiksi viipaleiksi. Ripottele pinnoille suolaa ja anna vet\u00e4yty\u00e4 puolisen <\/span><\/div>\n
tuntia. Huuhtele sen j\u00e4lkeen viipaleet vedess\u00e4 ja pyyhi talouspaperilla. Paista ne molemmilta puolilta pannussa <\/span><\/div>\n
oliivi\u00f6ljyss\u00e4. <\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Kuori ja pilko sipulit. Ruskista ne, jauheliha ja valkosipuli. Mausta, lis\u00e4\u00e4 tomaattimurska ja hauduta samalla, <\/div>\n
kun valmistat juustokastikkeen. <\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Keit\u00e4 kermaa koko hetken aikaa, ett\u00e4 se sakenee. Sekota joukkoon muna ja juustoraaste. <\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Voitele uunivuoka. Lado alimmaiseksi munakoisoviipaleita, sitten jauhelihaa, sitten taas munakoisoa jne. P\u00e4\u00e4llimm\u00e4iseksi juustokastike. Paista vajaa tunti noin 200 asteessa. <\/div>\n
<\/div>\n
Munakoison voi korvata my\u00f6s kes\u00e4kurpitsalla, tai k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 molempia. <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ylioppilaatkin on taas eilen lakitettu ja juhlittu. Onnittelut uusille ylioppilaille! T\u00e4n\u00e4\u00e4n on…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72,24,26,60,34],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-qskLLlQb1v0\/U4ryZpRyYlI\/AAAAAAAAFeo\/8NYDK4bCNgo\/s1600\/IMG_0965700.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1716"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1716\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}