{"id":1685,"date":"2014-06-25T17:14:00","date_gmt":"2014-06-25T14:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/06\/25\/ituja-papuja-ja-tofua-pirteassa-punakaalisalaatissa\/"},"modified":"2014-06-25T17:14:00","modified_gmt":"2014-06-25T14:14:00","slug":"ituja-papuja-ja-tofua-pirteassa-punakaalisalaatissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/ituja-papuja-ja-tofua-pirteassa-punakaalisalaatissa\/","title":{"rendered":"Ituja, papuja ja tofua pirte\u00e4ss\u00e4 punakaalisalaatissa"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Kaipasin vaihteeksi erilaista salaattia, joka olisi reilusti t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ihan sellaisenaan ja k\u00e4visi kuitenkin my\u00f6s lisukesalaatiksi. Idea t\u00e4h\u00e4n salaatiin l\u00e4hti punakaalista. Kun olin lapsi, meill\u00e4 sy\u00f6tiin sit\u00e4 usein, mutta nyt sit\u00e4 tuskin n\u00e4kee kaupoissakaan. Kuitenkin se on huikean pirist\u00e4v\u00e4n v\u00e4rinen, edullinen ja terveellinen kasvis. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Kaikissa kaaleissa on paljon antioksidantteja ja vitamiineja ja vain v\u00e4h\u00e4n hiilareita. Punakaalissa on todettu olevan erityisen paljon mm. sy\u00f6p\u00e4\u00e4 ehk\u00e4isevi\u00e4 glukosinolaatteja, mutta ne h\u00e4ipyv\u00e4t kaalia haudutettaessa.  Eli terveellisimmill\u00e4\u00e4n se on tuoreena, kuten juuri salaatissa.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Hernepaloista ja tofusta saa my\u00f6s helposti proteiinia ja salaattiin n\u00e4m\u00e4 naposteltavat voi vain huuhdella. Palkoja keitin hetken ja j\u00e4\u00e4hdytin ennen salaattiin sekoittamista. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Pinnalle lis\u00e4sin viel\u00e4 ituja, joiden helposta ja “kauniista” id\u00e4tt\u00e4misest\u00e4 tein eilen oman postauksensa t\u00e4nne<\/a>. Lis\u00e4v\u00e4ri\u00e4 ja hieman makeutta hehkuvaan salaattiin lis\u00e4sin viel\u00e4 pilkotulla tuoreella appelsiinilla.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Tein salaattia reilun annoksen, koska sit\u00e4 sy\u00f6tiin sellaisenaan lounaaksi ja illalla lisukesalaattina. T\u00e4m\u00e4 salaatti sopii my\u00f6s hyvin, kun seurassa on kasvissy\u00f6ji\u00e4 tai kun kuka tahansa haluaa pit\u00e4\u00e4 vege-p\u00e4iv\u00e4n. T\u00e4m\u00e4 oli pirist\u00e4v\u00e4\u00e4 vaihtelua suosimilleni juustosalaateille. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
VHH-tofusalaatti pavuilla, alle 20 g hh\/annos:<\/span><\/div>\n
Nelj\u00e4lle kahteen ruokailuun tai suuremmalle joukolle yhteen<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
\n
puolikas isosta punakaalista<\/i><\/div>\n
200 g tuoreita sokeriherneit\u00e4 palkoineen<\/i><\/div>\n
2 dl ituja<\/i><\/div>\n
1 appelsiini<\/i><\/div>\n
1 tofupaketti<\/i><\/div>\n
1 paketti (285 g) vaaleita papuja<\/i><\/div>\n
\u00f6ly\u00e4<\/i><\/div>\n
viinietikkaa<\/i><\/div>\n
pippuria<\/i><\/div>\n
hiven suolaa<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
Irrota punakaalin p\u00e4\u00e4llimm\u00e4iset lehdet. Halkaise se ja suikaloi puolikas ohuiksi siivuiksi. Kiehauta hetki sokeriherneit\u00e4 palkoineen ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4. Kotimaisia tai varsinkin oman maan voi tietenkin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sellaisenaan. Kuori ja pilko appesiini pieniksi paloiksi ja poista siemenet. Huuhtele ja pilko tofu. Jos haluat, voit my\u00f6s paistaa tofukuutiot ja maustaa ne. Huuhtele ja valuta pavut tai toimi pakkauksen ohjeiden mukaan. Sekoita kaikki aineet ja ripottele p\u00e4\u00e4lle ituja sek\u00e4 kaada \u00f6ljy\u00e4 ja haluamaasi viinietikkaa. Jauha myllyist\u00e4 hieman mustapippuria ja suolaa. Nauti sellaisenaan tai lisukesalaattina.<\/span><\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaipasin vaihteeksi erilaista salaattia, joka olisi reilusti t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ihan sellaisenaan ja k\u00e4visi…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,27],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-K6v82-dnkLI\/U6rNGJrMzSI\/AAAAAAAAGK8\/oavaSkNOia4\/s1600\/IMG_8326700.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1685"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1685"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1685\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}