{"id":1631,"date":"2014-08-26T20:45:00","date_gmt":"2014-08-26T17:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2014\/08\/26\/vhh-lohimedaljongit-kanttarellikastikkeella-ja-kukkakaalilla\/"},"modified":"2014-08-26T20:45:00","modified_gmt":"2014-08-26T17:45:00","slug":"vhh-lohimedaljongit-kanttarellikastikkeella-ja-kukkakaalilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/vhh-lohimedaljongit-kanttarellikastikkeella-ja-kukkakaalilla\/","title":{"rendered":"VHH Lohimedaljongit kanttarellikastikkeella ja kukkakaalilla"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
Yksi ihanimpia syysruokia on kermainen kanttarellikastike ja lohi. Perinteisestih\u00e4n se tarjoillaan perunoiden kanssa, mutta v\u00e4hint\u00e4\u00e4n yht\u00e4 hyv\u00e4 ja terveellisempi ja v\u00e4h\u00e4hiilarisempi annos (tai sitten vain kivaa vaihtelua) tulee, kun lisukkeena onkin haudutettu (tai keitetty) kukkakaali.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
En ole viime vuosina ollut kovin hyv\u00e4 kanttarellien l\u00f6yt\u00e4misess\u00e4 ja t\u00e4m\u00e4kin setti tuli meille Prismasta. Tietysti se olisi viel\u00e4 parempaa ja syksyisemp\u00e4\u00e4, kun l\u00f6yd\u00f6n olisi tehnyt itse raikkaassa mets\u00e4ss\u00e4 kumpparit jalassa, mutta suloisia ja hyvi\u00e4 ne ovat kaupankin hyllyilt\u00e4 poimittuina ; )<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Olen k\u00e4ytt\u00e4nyt aika paljon punasipulia t\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4. Sen mieto ja miellytt\u00e4v\u00e4 maku sopii raakana ja kyps\u00e4n\u00e4 moneen. T\u00e4ll\u00e4 kertaa p\u00e4\u00e4tin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 punasipulia kanttarellikastikkeeseenkin.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Sienet huuhdellaan ja palastellaan ensin. Huonot osat poistetaan veitsell\u00e4. Sitten niit\u00e4 haudutellaan pannulla voin ja \u00f6ljyn seoksessa, kunnes neste on haihtunut. Sen j\u00e4lkeen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n sipulit ja ruskistetaan hetki. Lopuksi lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kerma ja annetaan viel\u00e4 hautua muutama minuutti.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Lohet kannattaa leikata medaljongeiksi itse, niist\u00e4 onkin aiempi postaus t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>. Ne valmistuvat my\u00f6s nopeasti pannulla, kypsymist\u00e4 on helppo seurata medaljongin sivuosasta.<\/div>\n

<\/p>\n

 <\/a><\/div>\n

Kukkakaalin voi tietenkin keitt\u00e4\u00e4kin. Itse usein h\u00f6yryt\u00e4n sen kyps\u00e4ksi kerroskattilan yl\u00e4osassa. Kukkakaali kannattaa laittaa kypsym\u00e4\u00e4n heti, kun aloittaa ruuanlaiton, ett\u00e4 koko ateria kypsyy samaan aikaan.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

 <\/a><\/div>\n
 <\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

VHH Lohi kanttarellikastikkeella<\/b><\/span><\/div>\n

<\/b><\/span><\/div>\n
Litra kanttarelleja<\/span><\/div>\n
2 punasipulia<\/span><\/div>\n
voita ja oliivi\u00f6ljy\u00e4 paistamiseen<\/span><\/div>\n
suolaa ja pippuria<\/span><\/div>\n
2 dl kermaa<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
800 g –  1 kg lohta<\/span><\/div>\n
tilli\u00e4<\/span><\/div>\n
suolaa, pippuria<\/span><\/div>\n
sitruunaa<\/span><\/div>\n
1 iso tai 2 pient\u00e4 kanttarellia<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Tarkemmat ohjeet ylh\u00e4\u00e4ll\u00e4 kuvien yhteydess\u00e4.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yksi ihanimpia syysruokia on kermainen kanttarellikastike ja lohi. Perinteisestih\u00e4n se tarjoillaan perunoiden…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,21,31],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-hiysz9M9tCA\/U_y43qtw1dI\/AAAAAAAAHr8\/CR12w5y1Tkw\/s1600\/IMG_6330700.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1631"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1631\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}