{"id":1547,"date":"2015-01-08T18:20:00","date_gmt":"2015-01-08T16:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2015\/01\/08\/helppo-kermainen-maksapasteija-sulaa-suuhun\/"},"modified":"2015-01-08T18:20:00","modified_gmt":"2015-01-08T16:20:00","slug":"helppo-kermainen-maksapasteija-sulaa-suuhun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/helppo-kermainen-maksapasteija-sulaa-suuhun\/","title":{"rendered":"Helppo, kermainen maksapasteija sulaa suuhun"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Eilen postasin anoppini ihanasta Aurajuustohyydykkeest\u00e4<\/a>, jonka saimme t\u00e4n\u00e4 vuonna aatonaattona. Sen seurana saimme toisen, jo perinteeksi tulleen joulun ajan ruokalahjan mieheni \u00e4idilt\u00e4,  itse tehdyn maksapasteijan. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
N\u00e4m\u00e4 molemmat halusin postata vasta joulun j\u00e4lkeen. Vaikka kuvissa tonttu koristaa pastejaa, haluan muistuttaa my\u00f6s itse\u00e4ni siit\u00e4, ett\u00e4 n\u00e4m\u00e4 suolaiset, terveelliset ja v\u00e4h\u00e4hiilariset herkut k\u00e4yv\u00e4t ihan yht\u00e4 hyvin mihin tahansa muuhunkin juhlaan tai herkkuhetkeen kuin jouluun. Ja vaikka et olisi maksaruokien tai pasteijoiden yst\u00e4v\u00e4, voin luvata, ett\u00e4 silm\u00e4t py\u00f6r\u00e4ht\u00e4v\u00e4t p\u00e4\u00e4ss\u00e4si, kun ensi kerran maistat t\u00e4t\u00e4 suussasulavaa pehme\u00e4n kermaista herkkua!!<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Vaikka pasteijaa kuinka s\u00e4\u00e4stelisi – ja seh\u00e4n s\u00e4ilyy hyvin ja vain paranee kylm\u00e4ss\u00e4, koko tuhti annos hurahtaa helposti kerralla tai kahdella. Jos sy\u00f6t tummaa leip\u00e4\u00e4, k\u00e4y se hyvin pasteija alle. Samoin voit nauttia sen kanssa marjoja tai hedelm\u00e4viipaleita… Voit herkutella pasteijaa yht\u00e4 hyvin kylm\u00e4n\u00e4 tai l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
T\u00e4n\u00e4 jouluna yhdistimme siihen tuon anopin toisen herkun, Aurajuustohyydykett\u00e4, ja tuoreita hedelm\u00e4paloja, mutta pasteija sopii hyvin ihan sellaisenaankin ja vaikkapa seuraksi tilkka punaviini\u00e4, maitoa, teet\u00e4 tai gl\u00f6gi\u00e4. Bon Appp\u00e9tit! <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
VHH-maksapasteija, max 30 g hh\/annos:<\/b><\/i><\/div>\n
<\/div>\n
350-400 g jauhettua naudan, vasikan tai sian maksaa. Naudan on maultaan miedoin ja vasikkaa onkin hankalaa saada kaupoista.<\/i><\/div>\n
4 munaa<\/i><\/div>\n
3 rkl korppujauhoja <\/i><\/div>\n
3 rkl manteijauhetta<\/i><\/div>\n
(2 rkl anjovis- tai sillipurkin lient\u00e4, voi j\u00e4tt\u00e4\u00e4 poiskin)<\/i><\/div>\n
4 dl kermaa<\/i><\/div>\n
6 rkl voita sipulin kuullottamiseen<\/i><\/div>\n
2 sipulia<\/i><\/div>\n
suolaa maun mukaan, 1 tl inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 ja 1 tl valkopippuria<\/i><\/div>\n

<\/i><\/div>\n
Vatkaa 4 munaa kunnolla (ei tarvitse vaahdottaa), lis\u00e4\u00e4 jauhemaksa, korppujauhot, anjovisliemi ja kerma. Silppua sipuli pieniksi kuutioiksi, kuullota voissa ja lis\u00e4\u00e4 sipulit ja voi seokseen. <\/div>\n
<\/div>\n
Pasteija paistetaan irtopohjavuuassa. Laita sen pohjalle py\u00f6re\u00e4ksi leikattu leivinpaperi ja voitele reunat sis\u00e4lt\u00e4 oliivi\u00f6ljyll\u00e4. Kaada koko seos vuokaan. Se paistetaan vesihauteessa. Laita vuoka korkeareunaiseen uunipeltiin ja kaada peltiin mahdollisimman paljon vett\u00e4 – vasta uunissa paikoillaan, ettei tarvitse siirt\u00e4\u00e4 vesiallasta. Paistetaan uunin alaosassa yhteens\u00e4 1, 5 h. Ensin 225 asteessa ja aika pian, kun pasteija on noussut, l\u00e4mp\u00f6ttila lasketaan 150 asteeseen.<\/div>\n
<\/div>\n
Siirr\u00e4 j\u00e4\u00e4htynyt pasreija tarjoilua varteen kauniiseen astiaan tai esim. puiselle juustolautaselle, josta sit\u00e4 leikataan kakkulapiolla. Talvella maksapiiraan koristeeksi sopii vaikka p\u00e4\u00e4lle asetettu pieni katajanoksa.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eilen postasin anoppini ihanasta Aurajuustohyydykkeest\u00e4, jonka saimme t\u00e4n\u00e4 vuonna aatonaattona. Sen seurana…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79,25],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-A7i1n4EGtlg\/VK5_pd_S6VI\/AAAAAAAAJ0Y\/DeTRj6HpU-g\/s1600\/IMG_9991700m.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1547"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1547"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1547\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}