{"id":1524,"date":"2015-01-31T15:00:00","date_gmt":"2015-01-31T13:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2015\/01\/31\/paasiaisen-aikaan-kuskus-kana-ananaspata\/"},"modified":"2015-01-31T15:00:00","modified_gmt":"2015-01-31T13:00:00","slug":"paasiaisen-aikaan-kuskus-kana-ananaspata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/paasiaisen-aikaan-kuskus-kana-ananaspata\/","title":{"rendered":"P\u00e4\u00e4si\u00e4isen aikaan: kuskus-kana-ananaspata"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
Pieni pala tropiikin tunnelmaa ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n syntyy helposti k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kanapadan pohjana kuskusia, seassa reilusti v\u00e4rikk\u00e4it\u00e4 vihanneksia ja pinnalla suuria, paistettuja ananaslohkoja.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
T\u00e4ysjyv\u00e4coucous soveltuu nopeutensa vuoksi t\u00e4h\u00e4n ruokaan erinomaisesti. Kiehautin 3 dl kuskusia kyps\u00e4ksi kudessa minuutissa kanaliemikuutiolla maustetussa vedess\u00e4. Samaan aikaan kysensin h\u00f6yrytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 pakastevihanneksia; miniporkkanoita ja maisiisa. Sitten taputtelin kyps\u00e4n kuskusin uunivuoan pohjalle ja p\u00e4\u00e4lle asettelin kyps\u00e4t vihannekset.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Paistoin suikaloimani kanan rintafileet kypsiksi pannulla, mausteina pippri, suola, kurkuma ja paprikajauhe. Nostelin kanat kuskusin ja vihannesten p\u00e4\u00e4lle vuokaan, kun mies kuori ja pilkkoi ananaksen samanlaisiksi suikaleiksi, jotka paistelin samalla kanarasvaisella pannulla. Ananakset oikeastaan vain l\u00e4mmitin nopeasti, koska halusin s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 niiden mehun makeuttamaan ja mehev\u00f6itt\u00e4m\u00e4\u00e4n koko padan.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Ananassuikaleet nostelin kanojen v\u00e4leihin, painelin alas kuskusiin asti ja osan nostelin koko ruuan  p\u00e4\u00e4lle.  Nostin viel\u00e4 koko padan uuniin 180 asteeseen vartiksi kannen kanssa. Uunista riippuen 10 minuuttia voi olla riitt\u00e4v\u00e4. Kannen nostettua kanojen ja ananaksen l\u00e4mmin tuoksu valtasikin keitti\u00f6n.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
T\u00e4ysjyv\u00e4kuskusissa on reilusti proteiinia. Se on kuitenkin viljatuote ja n. 60 g\/100 on hiilareita. Pienest\u00e4 400 g paketista riitt\u00e4\u00e4 monelle aterialle.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Annosten p\u00e4\u00e4lle nostelin viel\u00e4 v\u00e4h\u00e4n tuoretta salaattia ja yrttej\u00e4. Niit\u00e4 ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tarvita, mutta itse yleens\u00e4kin kaipaan ainakin v\u00e4h\u00e4n tuoreutta ja vihre\u00e4\u00e4 v\u00e4ri\u00e4 ruokaan.<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Kurkuma on voimakkaan keltaista ja sit\u00e4 on k\u00e4ytetty v\u00e4riaineena jo tuhansia vuosia. Se on vanha inkiv\u00e4\u00e4rikasvin juuresta saatava mauste, joka on aivan keskeinen aine ayurvedisessa ruoassa. Ayurveda on intialainen, 9000 vanha ja edelleen k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 oleva terveytt\u00e4 yll\u00e4pit\u00e4v\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntapa\/intailainen l\u00e4\u00e4ketiede. <\/div>\n
<\/div>\n
Kurkumalla on paljon nykytieteess\u00e4kin todettuja terveysvaikutuksia. Sen tiedet\u00e4\u00e4n olevan antioksidanttinen, poistavan kipua ja uusien tutkimusten mukaan korjaavan monia vaurioita jopa aivoissa. Sill\u00e4 on toedttu positiivisia vaikutuksia mm. sy\u00f6pien ja Alzheimerin tautien ehk\u00e4isyss\u00e4. <\/div>\n
<\/div>\n
Kurkuman maku on voimakas ja pist\u00e4v\u00e4. Sit\u00e4 tuleekin hauduttaa \u00f6ljyss\u00e4 tai \u00f6ljyisess\u00e4 ruuassa n. 10 minuuttia, jolloin sen maku muuttuu miellytt\u00e4v\u00e4ksi, miedon it\u00e4maiseksi. Kurkumasta tehd\u00e4\u00e4n monia edullisempia j\u00e4ljitelm\u00e4mausteita (kuten curry), jotka eiv\u00e4t kuitenkaan vastaa laadultaan ja ominaisuuksiltaan t\u00e4t\u00e4 arvokasta ja monipuolista maustetta. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

T\u00e4m\u00e4 kurkumalla maustettu kuskus-kana-ananaspata on juuri hyv\u00e4 viikonloppuruoka, joka vamistuu vajaassa tunnissa. Arkiruuat meill\u00e4 melkein ovat puolen tunnin teoksia ja viikonloppuna voi kokkailuun k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n enemm\u00e4nkin aikaa.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n

Kuskus-kana-ananaspata,<\/b>
alle 50 g hh\/annos<\/b><\/p>\n

800 g kanan rintafileit\u00e4
pippuria ja suolaa myllyst\u00e4
kurkumaa
paprikajauhetta
3 dl kuskusia
1 kanaliemikuutio
vett\u00e4
pakastevihanneksia, esim. t\u00e4ss\u00e4 miniporkkanoita ja maissia
tuore ananas<\/p>\n

Leikkaa kanafileet suikaleiksi. Hiero niiden pintaan oliivi\u00f6ljy. Paista ja mausta. Keit\u00e4 kuskus ohjeen mukaan vedess\u00e4, mukana kanaliemikuutio. H\u00f6yryt\u00e4 tai kiehauta pakastevihannekset. Paista kanapannulla ananakset samanlaisina viipaleina. Asettele kuskus uunivuuan poihjalle, sen p\u00e4\u00e4lle vihannekset ja niiden p\u00e4\u00e4lle ja v\u00e4leihin kanat. Painele kanoja hieman, ett\u00e4 ne mehustavat muun ruuan. Paista viel\u00e4 kannen kanssa 180 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.<\/p>\n

<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pieni pala tropiikin tunnelmaa ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n syntyy helposti k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kanapadan pohjana kuskusia, seassa…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,31],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-O4cSmx2db6Q\/VMyl2i2jeCI\/AAAAAAAAKh8\/Gs8j6Y8i7wQ\/s1600\/kollt700.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1524"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1524\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}