![\"Tietoa](\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2018\/10\/kokonaiset-kukkakaalit.jpg\")
<\/h4>\n<\/h4>\n![\"\"](\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2018\/10\/kukkakaalipalat.jpg\")
<\/h4>\nKukkakaali on kotimainen, helposti saatava ja herkullinen raaka-aine moneen ruokaan. Helpointa sit\u00e4 on sy\u00f6d\u00e4 palasteltuna ihan sellaisenaan vaikka dippikastikkeen kanssa tai salaatissa. Siit\u00e4 saa jauhamalla ihanaa kukkakaaliriisi\u00e4 tai kokonaan paistamalla kauniin ja koristeellisen ruoan vaikka juhlap\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Kukkakaalista tulee my\u00f6s samettista sosekeittoa ja kun kukkakaalin leikkaa lastuiksi ja maustaa, saa siit\u00e4 nachoja – ja oikeastaan sen k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 on vain mielikuvitus rajana. Kaikki n\u00e4m\u00e4 mainitut ja monet muutkin blogin kukkakaalireseptit l\u00f6ytyy helposti t\u00e4\u00e4lt\u00e4.<\/a> Huomenna on muuten taas tulossa uusi ihana kukkaaaliresepti.<\/p>\n Ihminen on kokonaisuus ja yleens\u00e4 korkean ravintopitoisuuden raaka-aineet auttavat hyvinvoinnin ja terveyden yll\u00e4pit\u00e4misess\u00e4 monin eri tavoin. Kukkakaali on siit\u00e4 yksi parhaita esimerkkej\u00e4.<\/p>\n Kukkakaalin sis\u00e4lt\u00e4mien vitamiinien kirjo on runsas. Se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 monia B-ryhm\u00e4n vitamiineja, kuten B1-, B2-, B3- ja B6-vitamiineja. B-vitamiinien terveyshy\u00f6tyjen lista on pitk\u00e4. Muun muassa B6 toimii aivojen v\u00e4litt\u00e4j\u00e4aineiden tukijana, samoin kuin fosfori ja kalium, joita kukkakaalissa on runsaasti. N\u00e4iden aineiden vaikutus aivoissa n\u00e4kyy tehokkuudessa ja keskittymiskyvyss\u00e4. Kalium my\u00f6s kontrolloi glukoosia ja n\u00e4in pit\u00e4\u00e4 veresokerin tasaisena, eli se auttaa jokap\u00e4iv\u00e4isess\u00e4 jaksamisessa ja osaltaan my\u00f6s ehk\u00e4isem\u00e4\u00e4n kakkostyypin diabetesta.<\/p>\n Diabetesta ehk\u00e4iseviin aineisiin kukkakaalissa lukeutuu kaliumin lis\u00e4ksi C-vitamiini, jonka on my\u00f6s todettu vaikuttavan positiivisesti immuunipuolustukseen sek\u00e4 silmien terveyteen, mm. yll\u00e4pit\u00e4m\u00e4ll\u00e4 \u00a0hyv\u00e4\u00e4 n\u00e4k\u00f6kyky\u00e4 ja ehk\u00e4isem\u00e4ll\u00e4 kaihia.<\/p>\n Tulehduksia ehk\u00e4isev\u00e4n, verenkiertoa sek\u00e4 verenpainetta parantavan K-vitamiininkin pitoisuuskin on kukkakaalissa korkea. Toimiva verenkiertoj\u00e4rjestelm\u00e4 auttaa ehk\u00e4isem\u00e4\u00e4n rasvan kertymist\u00e4 verisuonistoon ja madaltaa tukkeutumisriski\u00e4.<\/p>\n Kukkakaalin kuitupitoisuus on my\u00f6s korkea. Kuitupitoisen ruoan sy\u00f6nti tunnetusti edesauttaa ruoansulatuksen ja suoliston toimintaa ja nopeuttaa myrkkyjen ja kuona-aineiden poistumista elimist\u00f6st\u00e4. Terveyshy\u00f6tyihin kuuluu my\u00f6s vatsan limakalvojen suojaaminen haitallisilta bakteereilta ja vatsahaavan muodostumisen ehk\u00e4isy.<\/p>\n Yhteytt\u00e4 usean sy\u00f6v\u00e4n ehk\u00e4isyyn on my\u00f6s tutkittu paljon. Sulfrofaanilla ja isotiosyanaatilla on antiestrogeeninen vaikutus, jonka vuoksi kukkakaalin on todettu auttavan ehk\u00e4isem\u00e4\u00e4n monien muiden ohella rinta-, \u00a0eturauhas- munasarjasy\u00f6p\u00e4\u00e4.<\/p>\n Kiinnostava on my\u00f6s, ett\u00e4 kukkakaalin sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 sulforafaani toimii sis\u00e4isen\u00e4 aurinkosuojana. Se ehk\u00e4isee muun muassa UV-s\u00e4teilyn aiheuttamalta iho\u00e4rsytykselt\u00e4, ihosy\u00f6v\u00e4lt\u00e4, punoitukselta ja palovammoilta sek\u00e4 ihosolujen vaurioilta.<\/p>\n Sulforafaanin terveyshy\u00f6dyt kohdistuvat ihon lis\u00e4ksi moneen muuhun ihmisen osaa. Se aktivoi elimist\u00f6n puhdistumista ja auttaa korjaavaan tulehduksista ja hapenpuutteesta johtuvia vaurioita. T\u00e4st\u00e4 on hy\u00f6ty\u00e4 erityisesti aivoissa. T\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 kukkakaali auttaa suojaamaan aivojen rappeuttavilta sairauksilta, kuten Parkinsonin taudilta sek\u00e4 Alzheimerin taudilta.<\/p>\n Kukkakaali muiden kaalien tavoin on erinomainen kasviproteiinin l\u00e4hde. Kukkakaalin omega 3-pitoisuus on my\u00f6s hyvin korkea, joka auttaa esimerkiksi hyvien kolesteroliarvojen yll\u00e4pit\u00e4miseen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kukkakaali on kotimainen, helposti saatava ja herkullinen raaka-aine moneen ruokaan. Helpointa sit\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,92],"tags":[442],"acf":[],"platta":{"numLikes":2,"numComments":0,"category":"treeni-ja-ravinto","themes":["ravintoaineet","reseptit","kasvisruoka"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2018\/10\/kokonaiset-kukkakaalit.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/14412"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=14412"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/14412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14423,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/14412\/revisions\/14423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=14412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=14412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=14412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Tietoa monipuolisen kukkakaalin terveyshy\u00f6dyist\u00e4<\/h4>\n
Verensokerin tasaaminen<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2018\/10\/kukkakaaalin-pilkkominen.jpg\")
<\/h4>\nApua verenkiertoj\u00e4rjestelm\u00e4lle<\/h3>\n
Kuituja ruonsulatukseen<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2018\/10\/kukkakaali-pysty.jpg\")
<\/h4>\nApua sy\u00f6pien ehk\u00e4isyyn<\/h3>\n
Aurinkosuojaksi<\/h3>\n
Aivojen avuksi<\/h2>\n
Hyv\u00e4 kasviproteiini<\/h3>\n