{"id":1305,"date":"2015-09-08T16:55:00","date_gmt":"2015-09-08T13:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2015\/09\/08\/taivaallinen-vihannessosekeitto-kesakurpitsasta-ja-yrteista\/"},"modified":"2015-09-08T16:55:00","modified_gmt":"2015-09-08T13:55:00","slug":"taivaallinen-vihannessosekeitto-kesakurpitsasta-ja-yrteista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/taivaallinen-vihannessosekeitto-kesakurpitsasta-ja-yrteista\/","title":{"rendered":"Taivaallinen vihannessosekeitto kes\u00e4kurpitsasta ja yrteist\u00e4"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n
OLEN SUURI VIHANNESKEITTOJEN YST\u00c4V\u00c4. Rajam\u00e4en<\/a> ja Green Caren<\/a> j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4ss\u00e4 sadonkorjuujuhlassa p\u00e4\u00e4simme yhdess\u00e4 valmistamaan ja maistelemaan keittoa, joka p\u00e4\u00e4si ainakin omaan kaikkien aikojen keittojen k\u00e4rkikolmikkooni. <\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Heti etikalla marinoitujen juuresten<\/a> j\u00e4lkeen seurasi l\u00e4mmin keitto, joka aiheutti meiss\u00e4 bloggaajista koostuvassa ryhm\u00e4ss\u00e4 hyv\u00e4ksyv\u00e4\u00e4 muminaa. Oli oikeastaan h\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4v\u00e4\u00e4, miten simppelist\u00e4 raaka-aineista saatiin todellakin taivaallisen hyv\u00e4 ja pehme\u00e4 keitto. T\u00e4st\u00e4 Helsinki Food Companyn<\/a> Teresan ja Johannan ideoimasta keitosta (ohje alla) tehtiin my\u00f6s versio, jossa ei ollut lainkaan kasvislient\u00e4. Se oli v\u00e4hint\u00e4\u00e4n yht\u00e4 hyv\u00e4\u00e4. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Molemmissa versioissa k\u00e4ytimme my\u00f6s reilusti ohjetta enemm\u00e4n yrttej\u00e4, joita ensin yhdess\u00e4 ker\u00e4ilimme vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4n Annalan kasvimailta<\/a>. Teresa V\u00e4lim\u00e4en ohje oli yleens\u00e4kin, ett\u00e4 vaikka resepti sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 esim. 3 rkl yrttej\u00e4, voi vapaasti k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 koko ruukullisen. Saman olen itsekin huomannut; mit\u00e4 enemm\u00e4n yrttej\u00e4, sen maukkaampi keitto tai kastike. Ja t\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 olen erityisesti huomannut rilun m\u00e4\u00e4r\u00e4n tuoretta timjamia ja\/tai rosmariini\u00e4 parantavan makua huomattavasti. Hyv\u00e4n\u00e4 bonuksena yrteist\u00e4 saa reilusti terveytt\u00e4 yll\u00e4pit\u00e4vi\u00e4 aineita. Oikeastaan jo v\u00e4h\u00e4n odotan syksyn ilmoja, jolloin mielell\u00e4ni korvaan osan rakastamistani salaateista vihanneskeitoille. Niist\u00e4 aion tehd\u00e4 t\u00e4n\u00e4 syksyn\u00e4 paljon uusia kokeiluja. <\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Purjo-kurpitsakeitto ja paahdettuja kurpitsansiemeni\u00e4<\/span><\/b><\/div>\n
4:lle<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
2 purjosipulia<\/span><\/div>\n
300 g kurpitsaa kuorittuna (k\u00e4ytimme kes\u00e4kurpitsaa)<\/span><\/div>\n
3 valkosipulinkyntt\u00e4<\/span><\/div>\n
2 rkl voita<\/span><\/div>\n
2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/span><\/div>\n
3 rkl tuoretta timjamia<\/span><\/div>\n
ripaus sokeria<\/span><\/div>\n
1 l hyv\u00e4\u00e4 kasvislient\u00e4<\/span><\/div>\n
suolaa ja mustapippuria<\/span><\/div>\n
2 dl kuohukermaa<\/span><\/div>\n
2 rkl Rajam\u00e4en Yrtti Valkoviinietikkaa<\/span><\/div>\n
Viimeistelyyn:<\/span><\/div>\n
1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/span><\/div>\n
ripaus currya<\/span><\/div>\n
1 dl kurpitsansiemeni\u00e4<\/span><\/div>\n
ripaus suolaa<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
1.     <\/span><\/span><\/span>Halkaise purjot ja huuhtele ne hyvin.<\/span><\/div>\n
2.     <\/span><\/span><\/span>Paloittele purjot, kurpitsa ja valkosipulinkynnet.<\/span><\/div>\n
3.     <\/span><\/span><\/span>Kuumenna voi ja oliivi\u00f6ljy kattilassa ja lis\u00e4\u00e4 kasvikset. Kuullota hetki ja lis\u00e4\u00e4 timjami ja ripaus sokeria. Kaada liemi kattilaan. Kiehauta ja keit\u00e4 kunnes kasvikset ovat pehmeit\u00e4.<\/span><\/div>\n
4.     <\/span><\/span><\/span>Soseuta keitto tasaiseksi. Lis\u00e4\u00e4 kerma ja etikka sek\u00e4 ripaukset suolaa ja mustapippuria. Kiehauta viel\u00e4 ja tarkista maku. <\/span><\/div>\n
5.     <\/span><\/span><\/span>Kuumenna oliivi\u00f6ljy pannulla ja lis\u00e4\u00e4 curry sek\u00e4 kurpitsansiemenet. Paahda niit\u00e4 hetki ja mausta viel\u00e4 ripauksella suolaa.<\/span><\/div>\n
6.     <\/span><\/span><\/span>Annostele keitto lautasille ja ripottele pinnalle maustetut siemenet.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
7.     <\/span><\/span><\/span>Koristele viel\u00e4 halutessasi krassinkukilla.<\/span><\/div>\n
-\u00e0 la Teresa ja Johanna \/ Food Company<\/i><\/div>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

OLEN SUURI VIHANNESKEITTOJEN YST\u00c4V\u00c4. Rajam\u00e4en ja Green Caren j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4ss\u00e4 sadonkorjuujuhlassa p\u00e4\u00e4simme yhdess\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,40,23,34,83,2],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-KyNBjqQdYJU\/Ve3aUJFLLgI\/AAAAAAAAP3w\/h-Jxw7QWmG8\/s1600\/valmistus.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1305"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1305"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1305\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}