{"id":1304,"date":"2015-09-10T17:14:00","date_gmt":"2015-09-10T14:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2015\/09\/10\/maukas-marinadi-lohelle-ja-rapsakat-lisukevihannekset\/"},"modified":"2018-09-30T13:12:08","modified_gmt":"2018-09-30T10:12:08","slug":"maukas-marinadi-lohelle-ja-rapsakat-lisukevihannekset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/maukas-marinadi-lohelle-ja-rapsakat-lisukevihannekset\/","title":{"rendered":"Maukas marinadi lohelle ja rapsakat lisukevihannekset"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
#SALAINEN KEITTI\u00d6 -teemalla valmistettu illallinen jatkui marinoitujen juuresten<\/a>\u00a0ja ihanan yrttisen kes\u00e4kurpitsakeiton<\/a>\u00a0j\u00e4lkeen p\u00e4\u00e4ruoalla. T\u00e4ss\u00e4 osuudessa eli lohien valmistamisessa oli omakin roolini. Rajam\u00e4en<\/a> ja Green Caren\u00a0<\/a>\u00a0j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4n illlan aikana ker\u00e4ilimme yrtit ja valmistimme menun yhdess\u00e4 tilaisuuteen kutsuttujen bloggaajien kesken\u00a0Helsinki Food Companyn<\/a> inspiroivien naisten, Teresan ja Johannan, ideoimana.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Valmistamme kotona usein lohta esim.\u00a0loimuttamalla<\/a>\u00a0tai medaljonkeina<\/a>. T\u00e4ll\u00e4 kertaa punaisena lankana koko illallisessa oli Rajam\u00e4en etikkatuotteet. Etikka toimi lohenkin kanssa niin hyvin, ett\u00e4 halusin tallentaa t\u00e4m\u00e4nkin lohireseptin (alla) blogiin itseni ja muidenkin hy\u00f6dynnett\u00e4v\u00e4ksi my\u00f6s jatkossa.<\/div>\n
<\/div>\n
T\u00e4ss\u00e4 herkullisessa marinadissa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n oliivi\u00f6ljy\u00e4, yrttej\u00e4, hunajaa ja\u00a0Vaaleaa Balsamietikkaa<\/a>, joka\u00a0on valmistettu laadukkaasta italialaisesta valkoviinietikasta ja kokoon keitetyst\u00e4 ryp\u00e4lemehusta. Etikan maku on kivan kirpe\u00e4, hedelm\u00e4inen ja yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n moneenkin sopiva. T\u00e4ytyy tunnustaa, ett\u00e4 illan my\u00f6t\u00e4 innostuin ihan uudella tavalla n\u00e4ist\u00e4 ainakin minulle uusista etikkatuotteista. Erilaisia ideoita niist\u00e4 tullaan varmasti n\u00e4kem\u00e4\u00e4n t\u00e4\u00e4ll\u00e4 blogissa jatkossakin.<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

Kasvislisukkeet olivat my\u00f6s helpot, kauniit, terveelliset ja v\u00e4h\u00e4hiilariset – suoraan makuuni, siis. Puhdistimme pavut huuhtelemalla, valuttamalla kuiviksi ja nippaisemalla sormin p\u00e4ist\u00e4 ne pienet varren tms. p\u00e4tk\u00e4t irti. Ne kypsennettiin \u00a0vain kevyesti oliivi\u00f6ljyss\u00e4 pannulla, niin ett\u00e4 niist\u00e4 tuli rapsakoita, ei siis ollenkaan veteli\u00e4.<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Tomaatit pidettiin tertuissa ja huuhdeltiin. Nekin vain l\u00e4mmitettiin oliivi\u00f6ljyss\u00e4 pannulla. Aah, rakastan hedemien ja vihannesten lehti\u00e4 ja varsia, joista ne roikkuvat pensaista ja puista. Minusta ne tekev\u00e4t niist\u00e4 niin aitoja, kes\u00e4isi\u00e4 ja kauniita. Parasta on saada hedelm\u00e4kulhoon sitruuna tai mandariini, jossa on viel\u00e4 lehti tallella, kuin se olisi juuri puusta tipahtanut. Olikin hyv\u00e4 idea j\u00e4tt\u00e4\u00e4 tomaattitertut kokonaisiksi aina sy\u00f6nti vaiheeseen asti.\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/a><\/div>\n

Molemmat viinit, valkoinen luomuviini Las Mulas<\/a> ja australialainen Lindeman\u00b4s Bin 99 Pinot Noir <\/a>sopivat ateriakokonaisuuteen todella hyvin.
\n<\/a><\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Lohta yrtti-balsamico marinadissa<\/b><\/div>\n
Paahdettua valkosipulia ja vihreit\u00e4 papuja<\/b><\/div>\n
4:lle<\/div>\n
<\/div>\n
4 lohimedaljonkia<\/div>\n
kourallinen tuoreita yrttej\u00e4 (esim. rosmariinia ja ruohosipulia)<\/div>\n
2 rkl Rajam\u00e4en Vaaleaa Balsamietikkaa<\/a><\/div>\n
2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/div>\n
2 tl hunajaa<\/div>\n
ripaukset suolaa ja mustapippuria<\/div>\n
Pavut:<\/div>\n
500 g pitki\u00e4 vihreit\u00e4 papuja<\/div>\n
4-5 valkosipulinkyntt\u00e4<\/div>\n
chilirouhetta<\/div>\n
2-3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/div>\n
ripaus suolaa<\/div>\n
Lis\u00e4ksi:<\/div>\n
kirsikkatomaatteja tertuissa
\npapuja<\/div>\n
ruohosipulin kukkia tai muita yrttej\u00e4\/kukkia<\/div>\n
<\/div>\n
1.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Laita lohimedaljongit vadille. Hienonna yrtit. Sekoita joukkoon balsamico, oliivi\u00f6ljy ja hunaja. Kaada seos lohimedaljonkien p\u00e4\u00e4lle ja k\u00e4\u00e4ntele niit\u00e4 niin, ett\u00e4 ne maustuvat kauttaaltaan. J\u00e4t\u00e4 maustumaan hetkeksi.<\/div>\n
2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Huuhtele ja siisti pavut. Keit\u00e4 pari minuuttia ja valuta hyvin.<\/div>\n
3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ruskista valkosipuli oliivi\u00f6ljyss\u00e4 paahteisen ruskeaksi, \u00e4l\u00e4 kuitenkaan polta sit\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 chili ja sitten pavut. Paista hetki ja hauduta niin, ett\u00e4 papuihin j\u00e4\u00e4 viel\u00e4 rapeutta. Mausta kevyesti suolalla. Nosta lopuksi kirsikkatomaatit pannulla ottamaan hieman l\u00e4mp\u00f6\u00e4.<\/div>\n
4.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pyyhk\u00e4ise lohipaloista marinadia hieman pois. Paista toisella pannulla lohipaloihin hyv\u00e4t rapeat pinnat ja kypsenn\u00e4 ne loppuun keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Mausta molemmin puolin kevyesti suolalla ja mustapippurilla.<\/div>\n
5.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Jaa pavut lautasille ja nosta p\u00e4\u00e4lle lohimedaljongit ja tomaatit ja pavut. Tarjoile heti.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
-Teresa V\u00e4lim\u00e4ki ja Johanna Lindholm \/ Helsinki Food Company<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

#SALAINEN KEITTI\u00d6 -teemalla valmistettu illallinen jatkui marinoitujen juuresten\u00a0ja ihanan yrttisen kes\u00e4kurpitsakeiton\u00a0j\u00e4lkeen p\u00e4\u00e4ruoalla.…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,18,21,31,83,2],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":"kauneus","themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-MQ4igmEPtG4\/VfFkFl4iaOI\/AAAAAAAAP4A\/CdCVkhwZvlU\/s1600\/annos.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1304"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1304"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14018,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1304\/revisions\/14018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}