{"id":1294,"date":"2015-09-19T15:10:00","date_gmt":"2015-09-19T12:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/anna.fi\/inspirations\/2015\/09\/19\/marjaisan-raikas-jalkiruoka\/"},"modified":"2015-09-19T15:10:00","modified_gmt":"2015-09-19T12:10:00","slug":"marjaisan-raikas-jalkiruoka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/marjaisan-raikas-jalkiruoka\/","title":{"rendered":"Marjaisan raikas j\u00e4lkiruoka"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n
\"Marjaisan<\/a><\/div>\n
Esittelyss\u00e4\u00a0ihana marjaisan raikas j\u00e4lkiruoka sopivine juomineen. Postasin jo aikaisemmin Rajam\u00e4en<\/a> ja GreenCaren<\/a> j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4st\u00e4 sadonkorjuuteemaisesta kauniin herkullisesta #salainen puutarha -tapahtumasta, joka alkoi yrttien keruulla Anjalan<\/a> puutarhamaisissa maisemissa ja jatkui kutsutun bloggaajaporukan kanssa yhdess\u00e4 s\u00e4il\u00f6m\u00e4ll\u00e4 ja kokkaamalla. Rajam\u00e4en etikkatuotteita hy\u00f6dynnettiin kekseli\u00e4\u00e4sti niin alkuruoan marinoiduissa juureksissa<\/a> kuin p\u00e4\u00e4ruoan lohimedaljonkien marinadissakin<\/a>. Helsinki Food Companyn<\/a> kokit Teresa ja Johanna olivat suunnitelleet menun, joka p\u00e4\u00e4ttyi t\u00e4h\u00e4n herulliseen j\u00e4lkk\u00e4riin.<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
T\u00e4ss\u00e4 herkussa yhdistyiv\u00e4t useimmat kes\u00e4n tuoreet lempimakuni; mansikat, vadelmat ja mustikat, kermainen paksu jogurtti ja raikas limetti. Marjat marinoitiin raikkaassa ja ihanan kes\u00e4isess\u00e4\u00a0Rajam\u00e4en Vadelma & Persikka-Omenaviinietikkaa <\/a>sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 liemess\u00e4 (marinadin ohje postauksen lopussa). Aivan ihana uusi tuttavuus oli minulle t\u00e4m\u00e4kin etikkatuote <3<\/div>\n
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
Erityisen vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4n pullon omaava australialainen rose (kyll\u00e4!) kuohuviini Princess Butterfly<\/a>\u00a0Moscato 2014 oli niin ik\u00e4\u00e4n uusi ja miellytt\u00e4v\u00e4 j\u00e4lkiruokajuomaksi sopiva tuttavuus. Yleens\u00e4 en ole makeiden viinien yst\u00e4v\u00e4, edes j\u00e4lkiruoilla, mutta aina slloin t\u00e4ll\u00f6in n\u00e4ihin minustakin erityisen onnistuneisiin yksil\u00f6ihin on kiva tutustua. Princess Butterfly on raikkaalla ja miellytt\u00e4v\u00e4ll\u00e4 tavalla makea, hieman parfyyminenkin. Sen aromi ja maku sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t mansikkaa, sitruunaa, aavistus rusinaa ja mausteisuutta… itse asiassa todella onnistunut ja vieh\u00e4tt\u00e4v\u00e4 lopputulos. Se sopii erityisen hyvin juuri hedelm\u00e4isten ja marjaisten j\u00e4lkiruokien ja leivonnaisten kanssa.<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n
J\u00e4lkiruoan kermavaahto keveni kivasti, kun siit\u00e4 puolet oli vaahdotettua kermaa ja puolet paksua, kermaista luonnonjogurttia. Limetti viel\u00e4 maustoi sen juustokakkumaisen raikkaaksi. Koristeluun k\u00e4ytettiin kauniita kukkia (juu, oikeita!) . Illan aikana opimme muutenkin, ett\u00e4 todella iso osa tutuista puutarhakukista on tosiaankin sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4, mik\u00e4 avaa ihan uusia mahdollisuuksia helppohin ja kauniisiin ruoka-annosten koristeluihin.<\/div>\n
<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

<\/a><\/div>\n
Vaniljasiirapissa marinoituja marjoja ja jogurttikermavaahtoa <\/i><\/b><\/div>\n
4:lle<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
8 dl tuoreita marjoja<\/i><\/div>\n
Siirappi:<\/i><\/div>\n
2 dl sokeria (korvaisin itse pienell\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 Supeprmakeaa<\/a> eli luonnon steviaa)<\/i><\/div>\n
2 dl vett\u00e4<\/i><\/div>\n
0,5 dl Rajam\u00e4en Vadelma & Persikka-Omenaviinietikkaa<\/i><\/div>\n
1 vaniljatanko halkaistuna<\/i><\/div>\n
Jogurttikermavaahto:<\/i><\/div>\n
2 dl vispikermaa<\/i><\/div>\n
2 dl paksua turkkilaista jogurttia<\/i><\/div>\n
1-2 rkl sokeria (tai hieman Supermakeaa)<\/i><\/div>\n
\u00bd limetin mehu ja raastettukuori<\/i><\/div>\n
Koristeluun:<\/i><\/div>\n
tuoretta minttua tai laventelia tai ruiskukkaa<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
1.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mittaa kattilaan siirapin ainekset ja kiehauta. Keit\u00e4 sitten hiljaa poreillen 10-15 minuuttia ja nosta kattila liedelt\u00e4. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4.<\/i><\/div>\n
2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Puhdista sill\u00e4 v\u00e4lin marjat kulhoon ja kaada p\u00e4\u00e4lle j\u00e4\u00e4htynyt liemi. Nosta j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan tunniksi pariksi.<\/i><\/div>\n
3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vaahdota vispikerma ja k\u00e4\u00e4ntele joukkoon jogurtti. Mausta sokerilla, limetin mehulla ja raastetulla kuorella.<\/i><\/div>\n
4.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Lusikoi marjat liemineen annosmaljoihin ja lusikoi p\u00e4\u00e4lle jogurttikermavaahtoa.<\/i><\/div>\n
<\/div>\n
5.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Koristele ja tarjoile.<\/i><\/div>\n
-Teresa V\u00e4lim\u00e4ki ja Johanna Lndholm \/ Helsinki Food Company<\/i><\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esittelyss\u00e4\u00a0ihana marjaisan raikas j\u00e4lkiruoka sopivine juomineen. Postasin jo aikaisemmin Rajam\u00e4en ja GreenCaren…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,13,16,28,2],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-AakiuVK-c2I\/Vf1QqfBZgqI\/AAAAAAAAQHI\/CNG0H5Ffigk\/s1600\/ja%25CC%2588lkiruoka.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1294"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=1294"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/1294\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=1294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=1294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=1294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}