{"id":10759,"date":"2017-10-11T07:15:31","date_gmt":"2017-10-11T04:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/anna.fi\/inspirations\/?p=10759"},"modified":"2017-10-11T07:15:31","modified_gmt":"2017-10-11T04:15:31","slug":"samppanjaa-lapi-ruokailun-wanhan-myllyn-syysillallisella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/samppanjaa-lapi-ruokailun-wanhan-myllyn-syysillallisella\/","title":{"rendered":"Samppanjaa l\u00e4pi ruokailun Wanhan Myllyn syysillallisella"},"content":{"rendered":"

\"Samppanjaa<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Osallistuin muutamien muiden bloggaajien kanssa Ravintola Wanhaan Myllyyn<\/a> syksyiseen menutastingiin.<\/p>\n

Moni muukin p\u00f6yd\u00e4n ymp\u00e4rill\u00e4 ilmoittautui samppanjan yst\u00e4v\u00e4ksi. Silti ainakin itse l\u00e4hdin uteliaisuudella maistelemaan menuta, jonka jokaiseksi juomaksi oli valittu samppanja.<\/p>\n

Samppanjaa l\u00e4pi ruokailun<\/h2>\n

Ruokailun aloitti aperitiivina kauniin s\u00e4vyinen ja raikkaan makuinen eritt\u00e4in kuiva\u00a0Palmer & Co Ros\u00e9 R\u00e9serve Champagne Brut. <\/em>Hento vadelma olikin t\u00e4ydellinen\u00a0<\/em>aromi samppanjalasissa \u00a0unohtamaan syyskelit ulkona ja keskittym\u00e4\u00e4n illan makunautintoihin.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Alkuoruokana tarjoiltiin murea hirvicarpaccio balsamicolla – yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4 ja todella hyv\u00e4 makupari. \u00a0Juomaksi oli valittu alkuruokaa hyvin t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4 kuiva keskit\u00e4ytel\u00e4isen hedelm\u00e4inen\u00a0Champagne Palmer & Co Blanc de Noirs.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruoka oli yht\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 kuin milt\u00e4 se jo kuulostaakin: reilu, juuri sopivasti kuoreltaan hieman rapeaksi kypsytetty siikafilee, jonka alta paljastui pehme\u00e4\u00e4 kanttarellimuhennosta, broccolinia ja uusia perunoita.<\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruoan juomaa odotin my\u00f6s uteliaisuudella. Vaaleista Chardonnay-ryp\u00e4leit\u00e4 valmistettu paahteinen ja hieman kermainenkin\u00a0Champagne Palmer & Co Brut Blanc de Blancs <\/em>osoittautui \u00a0 \u00a0my\u00f6s ihan nappivalinnaksi. Tyylik\u00e4s maku ja runsas tuoksu sopivat yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n hyvin siika-annokseen ja voisin hyvin yhdist\u00e4\u00e4 sit\u00e4 my\u00f6s muihin merenel\u00e4viin, vaaleaan lihaan ja moniin erilaisiin kasvisannoksiin.<\/p>\n

Ruokailun viimeisteli tyrnivanukas marinoiduilla lakoilla. Herkku oli juuri sopiva v\u00e4hemm\u00e4n makeaan makuuni: l\u00e4mpim\u00e4n kermainen ja silti raikas. Se hulautettiin alas kylm\u00e4ll\u00e4\u00a0Champagne Palmer & Co Blanc de Noirsilla –<\/em> eli samalla kuivalla samppanjalla, jolla ruokailu oltiin aloitettu hirvicarpaccion kanssa. Yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4 tutustuminen siihen, miten hyvin sama juoma voi sopia yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n erilaisii annoksiin sek\u00e4 alku-, ett\u00e4 j\u00e4lkiruoalle – ja miten makeaa j\u00e4lkiruokaa ei aina kannatakaan parittaa makeaan juomaan, vaan oikeastaan juuri p\u00e4invastoin.<\/p>\n

Paras kiitos t\u00e4st\u00e4 makujen ja juomien onnistuneesta sarjasta taisi olla koko p\u00f6yt\u00e4seurueen t\u00e4ydellinen hiljeneminen j\u00e4lkiruoalla. Tied\u00e4th\u00e4n, joskus kun juuri oikea makukombo osuu suuhun, ei hetke\u00e4 vai voi pilata sanallakaan.<\/p>\n

Kokemuksena ”Samppanjaa l\u00e4pi ruokailun” oli minulle ensimm\u00e4inen, mutta tuskin viimeinen. Itse olen t\u00e4h\u00e4n asti tarjonnut samppanjaa aperitiiviksi, alkuruoaksi tai j\u00e4lkiruoalla. Mutta my\u00f6s kokonainen samppanjaillallinen on tyylik\u00e4s ja toimiva setti.<\/p>\n

Palmerin samppanjat lukeutuvat kuohuvien t\u00e4htiin. Ehk\u00e4 jo siksi, ett\u00e4 ne ovat saaneet aina kypsy\u00e4 poikkeuksellisen pitk\u00e4\u00e4n ja suurissa tankeissa.<\/p>\n

Ravintola Wanha Mylly sijaitsee Herttoniemen Kartanon pehtoorin tuvassa. Se on kaunis ja kiehtova milj\u00f6\u00f6 istua tunnelmallista syysiltaa hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa laadukkaasta ruoasta ja juomista nauttien. Wanha Mylly tunnetaankin poikkeuksellisen hyv\u00e4st\u00e4 viinien hintalaatusuhteesta (lista t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>). Lasillinen Talon Samppanjaa\u00a0Palmer & Co Brut R\u00e9serve\u00e4 <\/em>maksaa 9,50\u20ac ja koko pullo 59 \u20ac.<\/p>\n

Raikkaasti entis\u00f6idyiss\u00e4 historiallisissa tiloissa voi hyvin j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 my\u00f6s sukujuhlia tai ty\u00f6porukan juhlatilaisuuksia – pieni irtiotto tavanomaisista kaupunkiravintoloista ja silti hyvien kulkuyhteyksien ja vartin ajomatkan p\u00e4\u00e4ss\u00e4 Helsingin keskustasta. Nyt my\u00f6s itse tied\u00e4n, mihin suuntaamme ensi kerralla, kun mietimme ravintolaa ulkomaaalaisille vieraille. Pieni pala historiaa paikallisten herkujen kanssa perheyhti\u00f6n pieteetill\u00e4 hoitamassa kokonaisuudessa j\u00e4\u00e4 varmasti mieleen kenelle tahansa.<\/p>\n

Kiitos Wanha Mylly ja Palmer samppanjat \u00a0\u2665<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Osallistuin muutamien muiden bloggaajien kanssa Ravintola Wanhaan Myllyyn syksyiseen menutastingiin. Moni muukin…<\/p>\n","protected":false},"author":132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16,34],"tags":[272,627,675,715,903],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/96\/2017\/10\/shamppanjax.jpg","blog_id":96},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/10759"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/users\/132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/comments?post=10759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/posts\/10759\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/media?parent=10759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/categories?post=10759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/inspirations\/api\/wp\/v2\/tags?post=10759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}