Raikas meksikolainen salaatti

Oi että! Tämä raikas, ei ihan perinteinen salaatti, sopii täydellisesti kesään! Meksikolainen greippi-kurkku-avokado-salaatti on maukas lisä esimerkiksi grillattavien tai vähän tuhdimman aterian kylkeen. 

Meksikolainen salaatti
Meksikolainen salaatti

Ainekset meksikolaiseen salaattiin:

2 kurkkua
3 verigreippiä
3 avocadoa
5 ruokalusikallista savustettuja manteleita (löytyi ihan perus Prismasta)
Fiiliksellä kesäsipulin vartta

Ohjeet:

  1. Halkaise kurkut ja poista niistä siemenosat lusikalla kaapimalla. Pilko puolikuun muotoisiksi paloiksi.
  2. Kuori verigreippi ja poista kalvot. Pilko paloiksi.
  3. Kuori ja pilko avokado. Pilko myös mantelit pienemmiksi paloiksi.
  4. Leikkaa oman maun mukaan kesäsipulin vartta salaatin joukkoon.
  5. Viskaa ainekset kulhoon ja valmista niiden päälle maukas kastike.

Salaattikastikkeeseen tulee:

1 rkl sitruunamehua
2 rkl hunajaa
1½ rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa

Ohjeet: Sekoita ainekset keskenään ja kaada salaatin päälle.

(Resepti sovellettu tästä ohjeesta) Salaatti on parasta nauttia samantien. Itse tein sen ennen vieraiden tuloa muuten valmiiksi jääkaappiin, mutta jätin avokadon laittamatta. Sen pilkoin joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua, jotta se pysyi hyvänä.

raikas salaatti
Snapchat: idajemina

Enjoy! Edellisessä postauksessa liikevinkkejä ojentajatreeniin!

Kommentit (9)
  1. Moikka! myydaanko house of brandonillaviela tuota mustapinkkia hupparia? en loyda sita mistaan. Suuri apu olisi jos viitsisit linkata sivun mista paasen suoraa ostamaan niita.
    Kiitos paljon ja ihanaa kesaa:)

    1. Moikka Jenna! Kaikki myytiin nopeasti loppuun, lisää on ilmeisesti kuitenkin tulossa jossain vaiheessa:) Ihanaa kesää ja juhannusta sinnekin!

  2. Oi, kiva simppeli resepti 🙂 Menee kokeiluun !!! Sopii varmasti grilliherkkujen kylkeen 😉

    1. Ota ihmeessä testiin Ulla! 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *