Ida Jemina
Ida Jemina

ATERIA URHEILEVALLE! NÄIN ONNISTUN SAFKOISSANI AINA!

Kaupallinen yhteistyö: Paulúns

Proteiini check! Hiilarit check! Rasvat check! Kuitu check! Maku check! Täyttävyys check! Jessss todellakin! Ja ainiin vieläpä vegaani check!

Viimeksi jaoin herkkureseptin, joka sopi loistavasti viikonlopun nautiskeluihin, mutta tiedän, että te janoatte etenkin niitä reseptejä, jotka sopivat hyvin siihen normaaliin aktiiviiseen arkeen. Sellaista ruokaa, joka makunsa lisäksi on myös laadukasta ja ravinteikasta. Terveellistä ruokaa urheilijalle! Sitä on luvassa tänään!


Nyt viime aikoina olette olleet erityisen kiinnostuneita lihattomista ruoista. Miten niistä saa urheilevalle hyviä? Millä lihan voi korvata? Nää on hyviä kysymyksiä ja todellakin mielenkiintoisia. Tässä kohtaa voin heti paljastaa sen, että homma ei mene ihan kaikkien raaka-aineiden suhteen aina ihan yks-yhteen. Pointtina onkin yhdistää runsaasti eri lähteitä sillä aina jokin tietty kasvikunnan raaka-aine ei yksinään korvaa jotakin tiettyä eläinperäistä raaka-ainetta. Se ei onneksi tarkoita sitä, että kasvis- tai vegaaniruokien valmistaminen olisi hankalaa. Ei alkuunkaan! Itseasiassa niistä saa maultaan aivan tajunnan räjäyttävän hyviä, kun miksaa aineksia rohkeasti keskenään ja juuri se on myös ravinteiden tasapainoisen saannin salaisuus.

Miksaa rohkeudella- onkin mun paras vinkki, kun haluaa korkata kasvisruokia. Siinä on tosi vaikea mennä pieleen ja joka kerta tulee takuuvarmasti hyvää ruokaa. Hyviä proteiinipitoisia kasviperäisiä raaka-aineita ovat mm. linssit, mustapavut, kidneypavut, härkäpavut, soijapavut, kikherneet, erilaiset siemenet, pähkinät, kvinoa yms.

Tänään lähteekin jakoon just sellainen mun tyyppinen ateria, jossa on yhdistelty rohkeasti eri raaka-aineita. Ei mitään ihmeellisyyksiä vaan helppoa, terveellistä ja hyvää! Hommaa huomattavasti helpottamaan, käytin Paulúnsin SuperRiisiä, johon on jo valmiiksi sekoitettu yhteen raakariisiä, kvinoaa, papuja, siemeniä, linssejä ja mausteita. Ihan täydellinen proteiinipitoinen mix ja nopeuttaa kokkailuja huomattavasti. Sitä voi käyttää lisukkeena niin liha- kuin kasvisruokien kanssa, salaateissa, keitoissa tai nauttia ihan sellaisenaankin. Tyylilleni uskollisena tykkään itse sekoittaa sen kypsymisen jälkeen kaikkien muiden ainesten joukkoon.

IDAN HERKULLINEN ARKIRUOKA

2 dl Paulúns SuperRiisiä
150g paprikaa
Puolikas kesäkurpitsa
Puolikas munakoiso
100g lehtikaalia
1 yksikyntinen valkosipuli
1 chili
250g kidneypapuja
200g Tomaattimurskaa
mustapippuria
suolaa

Satsista tulee iso pannullinen ruokaa ja tässä käytin mustasilmäpapu-SuperRiisiä, joka rikastaa ateriaa huomattavasti. Toinen loistava SuperRiisi-vaihtoehto on myös vihreä linssi – sekoitus. Todella herkullinen sekin ja ravinnollisesti yhtä huippu ja korkealaatuinen! Nämä kun laittaa kiehumaan veteen, niin nousee kyllä hyvät tuoksut heti ilmoille! Hyvin maustetut sekoitukset ja ei yhtään lisättyä suolaa tai sokeria eikä lisäaineita. Katso lisää TÄSTÄ

OHJEET:

Keitä SuperRiisi ohjeen mukaan noin 20 minuuttia ja pilko sillä välin kaikki kasvikset. Paista pannulla ensin paprika, kesäkurpitsa ja munakoiso. Kun ne alkavat olemaan suht kypsiä, lisää joukkoon lehtikaali, valkosipuli ja chili. Anna lämmetä hetki ja lisää sitten kidneypavut, tomaattimurska ja mausteet. Kun homma näyttää ihan jäätävän hyvältä, miksaa joukkoon vielä valmis SuperRiisi. Ai että! Ja näin on herkullinen ja ravinteikas ateria valmis.

Nautiskele sun lemppari-ihmisen kanssa tai herkuttele itse vielä seuraavana päivänä uudelleen. Namskis! Tällaiset ateriat on just sellaisia täydellisiä settejä arkeen. Arvaa kun töissä muistat, että sulla on tätä lounaaksi mukana..kyllä kelpaa! Ei kun resepti talteen ja maistelemaan!

LUE MYÖS: NÄISTÄ KAUPUNGEISTA BLOGIN LUKIJAT TULEVAT – OOTKO LISTALLA?

Kommentit (9)

  1. Luana

    Pavuthan pitäisi liottaa ennen käyttöä. Mietin siis, että onko Superriisissä pavut liotettu valmiiksi?

  2. Nea

    Nam, menee ehdottomasti testiin! Resepti postaukset on super hyviä, koska aina tulee päiviä millon ei vaan keksi yhtään mitään mitä kokata, niin näistä on suuri apu!

  3. annie

    SuperRiisi ja tämä resepti menivät heti testaukseen, ja tuli muuten hyvää! Kiitos vinkistä : ))

  4. Sande

    Moi ja kiitos mahtavasta blogista! 🙂
    Blogisti myötä olen myös innostunut kokeilemaan hieman lihattomampaa ruokavaliota! Testiin laitoin tänään soijarouhekastikeen, mutta googletteluista huolimatta en nyt saanut oikein selkoa ravintoarvoista. 😀 Koitin saada selville mikä määrä soijarouhetta vastaisi jauhelihapaketin proteiinimääriä, ja paljonko painaa esim 1dl soijarouhetta keitettynä? Itsehän heitin ronskilla kädellä 4dl suoraan kehiin ja melko reilu määrä kastiketta syntyi. 😀 Ja hyvää oli! Voisitko vaikka tehdä postauksen, jossa vertailet kasvikunnan proteiineja esim juuri jauhelihan korvikkeena? Millaisia määriä olisi hyvä käyttää. 🙂

    • Henriikka

      Moi! Mä en ole Ida Jemina, mutta tykkään myös treenata ja kannatan kasvisruokaa etenkin sen paaaaljon pienempien ympäristövaikutusten takia. Musta on niin mahtavaa huomata kuinka yhä useempi alkaa siirtymään kasvispainotteisempaan ruokaan! Keitetyssä soijarouheessa on 18,8g proteiinia ja kuivassa 49,2g eli koko kastikkeessa oli 196,8g protskua. Sivu https://fineli.fi/fineli/fi/index on ihan täydellinen tähän hommaan. Sieltä löytyy tieto about kaikkien elintarvikkeiden ravintoainepitoisuuksista. Siellä voi myös pitää ilmaiseks ruokapäiväkirjaa, joka näyttää päivän aikana syötyjen ravintoaineiden määrät. Jätin ite maitotuotteet ja kananmunat vähän aikaa sitte pois ja alotin blogin, jossa yritän avata just näitä juttuja: mistä saa proteiinia, mistä saa rautaa jne. Kirjotin just urheilusta ja proteiinista ja tein esimerkki-ruokapäiväkirjan 4000kcal polttavalle miehelle, joka haluais saada proteiinia 1,8g/painokilo, onnistuu: https://www.lily.fi/blogit/vekuri/lihakset-kasvavat-myos-kasviproteiinilla-mutta-ylimaarainen-proteiini-kartuttaa
      Tsemppiä lihattomaan elämään!

    • Ida Jemina

      Moi Sande ja kiitti kuule itelles! <3 ihan mahtava kuulla! Oho sähän soijasörsselit pyöräytit! 😀 Se on just niin, että mieluummin enemmän kun vähemmmän! 😀 Ehdottomasti voin tätä aihetta avata lisää. Just näitä protskujuttuja ollaan pyydetty kovasti, joten todellakin voin jossain kohtaa niistä rustailla 🙂

Kommentoi »

Vastaa