{"id":3006,"date":"2017-09-26T07:25:36","date_gmt":"2017-09-26T04:25:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/?p=3006"},"modified":"2018-04-11T21:08:11","modified_gmt":"2018-04-11T18:08:11","slug":"leipa-kaiken-pahan-taikinajuuri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/leipa-kaiken-pahan-taikinajuuri\/","title":{"rendered":"Leip\u00e4 &#8211; Kaiken pahan taikinajuuri"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">Leiv\u00e4n puputtaja. Se min\u00e4 olen aina ollut. Lapsena meill\u00e4 sy\u00f6tiin paljon leip\u00e4\u00e4. J\u00e4lkiuunileip\u00e4\u00e4 ja my\u00f6s ranskanleip\u00e4\u00e4, sit\u00e4 valkoisinta mahdollista laatua. Ranskiksen\u00a0saattoi huomaamattaan sy\u00f6d\u00e4 kokonaan yksin, kun se ei t\u00e4ytt\u00e4nyt yht\u00e4\u00e4n. P\u00e4\u00e4lle ei tarvinnut laittaa, kuin voita (tai flooraa meill\u00e4 kotona oli). Pullapitkoakin oli joskus. Siihenkin laitoin my\u00f6s voita p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Kun meille tuli paahdin, alkoi saada my\u00f6s paahtoleip\u00e4\u00e4. Juustoleipi\u00e4 (eli l\u00e4mpimi\u00e4 voileipi\u00e4 uunissa) tehtiin viikonloppuisin kuivahtaneista kannikoista. Kun saimme ensimm\u00e4isen mikron, saattoi juustoleiv\u00e4t tehd\u00e4 tosi nopeasti. Leiv\u00e4st\u00e4 ei kuitenkaan silloin tullut rapeaa, kuten uunissa. Koulussa rakastin koulun\u00e4kki\u00e4. Yst\u00e4v\u00e4ni ihmetteli, kun laitoin voita \u201dv\u00e4\u00e4r\u00e4lle puolelle\u201d. Min\u00e4 ihmettelin, miten se puoli saattoi olla v\u00e4\u00e4r\u00e4, johon voita sai tungettua enemm\u00e4n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3009 \" src=\"http:https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-383.jpg\" alt=\"FullSizeRender 383\" width=\"889\" height=\"890\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-383.jpg 748w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-383-150x150.jpg 150w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-383-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 889px) 100vw, 889px\" \/><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\">Leip\u00e4 ei lihota<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Leip\u00e4\u00e4 oli aina kotonani tarjolla ruuan kanssa. N\u00e4in on muuten edelleen, kun k\u00e4ymme vanhemmillani sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4. Viidennell\u00e4 luokalla yst\u00e4v\u00e4ni kertoi minulle, ett\u00e4 leip\u00e4 lihottaa. En voinut uskoa sit\u00e4: s\u00f6inh\u00e4n leip\u00e4\u00e4 joka p\u00e4iv\u00e4, useita viipaleita. Tulimme yhteisymm\u00e4rryksess\u00e4 siihen tulokseen, ett\u00e4 kyll\u00e4 ne p\u00e4\u00e4lliset lihottavat, ei itse leip\u00e4.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Parikymppisen\u00e4 leiv\u00e4st\u00e4 tuli minulle synti\u00e4, kielletty herkku, joka sis\u00e4lsi tyhji\u00e4 kaloreita. Luin tietoisena artikkeleita vaalean leiv\u00e4n hiilihydraateista, jotka kertyv\u00e4t vy\u00f6t\u00e4r\u00f6lle. Vaihdoin pitk\u00e4ksi aikaa pelkk\u00e4\u00e4n ruisleip\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Tuntuu, ett\u00e4 <strong>useampi kertoo nyky\u00e4\u00e4n v\u00e4hent\u00e4neens\u00e4 leiv\u00e4n sy\u00f6nti\u00e4,<\/strong> on ryhtynyt gluteenittomaksi tai v\u00e4lttelee viljoja kokonaan. Varsinkin valkoiset jauhot miellet\u00e4\u00e4n turhiksi. Niist\u00e4 kun ei saa, kuin verensokerinsa nopeasti yl\u00f6s, insuliinipiikin kehoonsa ja paljon turhia kaloreita, joita istumaty\u00f6l\u00e4isen on vaikea saada kulumaan.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Leip\u00e4 on silti aina ollut minulle kotoisaa ruokaa. Muistuttaahan se minua lapsuudesta. Ilta- ja aamupaloista. V\u00e4lipaloista. Leip\u00e4 on turvaruokaa iltateen seurana. Mik\u00e4\u00e4n ei maistu niin hyv\u00e4lt\u00e4, kuin tuore vastaleivottu leip\u00e4 ja nokare voita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3010 \" src=\"http:https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-384.jpg\" alt=\"FullSizeRender 384\" width=\"865\" height=\"851\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-384.jpg 750w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-384-300x295.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 865px) 100vw, 865px\" \/><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\">Synninp\u00e4\u00e4st\u00f6 leiv\u00e4lle<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Vaikka olen antanut leiv\u00e4lle sittemmin synninp\u00e4\u00e4st\u00f6n, on se usein jotenkin pahiksen roolissa. Leiv\u00e4n sy\u00f6misest\u00e4 syyllistet\u00e4\u00e4n. Silti tunnustan olevani leiv\u00e4n puputtaja. Varsinkin iltaisin voisin sy\u00f6d\u00e4 leip\u00e4\u00e4. Leip\u00e4\u00e4. Leip\u00e4\u00e4. V\u00e4lill\u00e4 liiallinen leiv\u00e4n sy\u00f6nti (varmaankin sen helppoudesta johtuen) harmittaa minua. Siksi olen siirtynyt sy\u00f6m\u00e4\u00e4n iltaisin puuroa, joka t\u00e4ytt\u00e4\u00e4kin eri tavalla. Olen my\u00f6s tarkistanut, sy\u00f6nk\u00f6 p\u00e4ivisin riitt\u00e4v\u00e4sti, koska usein leip\u00e4himo voi johtua my\u00f6s liian kevyest\u00e4 lounaasta tai p\u00e4iv\u00e4llisest\u00e4<\/p>\n<p>Tavattuani muutama viikko sitten ravitsemusterapeutti <strong>Hanna Partasen,<\/strong> kysyin h\u00e4nelt\u00e4, mik\u00e4 t\u00e4h\u00e4n jatkuvaan leiv\u00e4n puputtamiseen voisi auttaa. Ilmeisesti joku muukin kokee ylenm\u00e4\u00e4r\u00e4isen leiv\u00e4n sy\u00f6nnin hankaloittavan painonhallintaansa, koska sain kysymyksen lukijoiltani.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3011 \" src=\"http:https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-385.jpg\" alt=\"FullSizeRender 385\" width=\"904\" height=\"882\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-385.jpg 750w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-385-300x293.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 904px) 100vw, 904px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Hanna ei tuominnut leip\u00e4\u00e4 energianl\u00e4hteen\u00e4, mutta muistutti, ett\u00e4 leiv\u00e4n <strong>laadulla<\/strong> (kuitupitoisuus) ja leiv\u00e4n <strong>m\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4<\/strong> p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 ON merkityst\u00e4. T\u00e4rkeimp\u00e4n\u00e4 h\u00e4nkin n\u00e4ki juuri p\u00e4\u00e4lliset. Viattomista iltapalaleivist\u00e4, kaikkine p\u00e4\u00e4llisineen, voi saada yht\u00e4 paljon energiaa, kuin isosta pizzasta. Hanna my\u00f6s neuvoi, ettei p\u00e4\u00e4aterioita kannata korvata leiv\u00e4ll\u00e4, mutta leip\u00e4 sopii hyvin esim. keiton kaveriksi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Min\u00e4 en halua korvata niit\u00e4 muutamaa palaa leip\u00e4\u00e4, joita p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 sy\u00f6n, kuivilla riisikakuilla tai kielt\u00e4yty\u00e4 leiv\u00e4st\u00e4 kokonaan. <strong>Leiv\u00e4ll\u00e4 on minulle tunnearvoa.<\/strong> Sen sijaan pyrin valitsemaan leipi\u00e4, joissa on runsaasti kuitua ja kiinnit\u00e4n huomiota p\u00e4\u00e4llisiin. Illat eiv\u00e4t voi kulua ranskanleipi\u00e4 tuhoten, ei en\u00e4\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 i\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n<p>&lt;3 Anna<\/p>\n<p>P.s. Hahaha. K\u00e4vin juuri keitti\u00f6ss\u00e4 hakemassa lis\u00e4\u00e4 teet\u00e4. \u00c4sken kaupasta haettu ja paketista otettu maalais-chiapatta oli sy\u00f6ty pient\u00e4 kannikkaa lukuunottamatta. Harrastuksista tulleet lapset olivat vet\u00e4isseet sen is\u00e4ns\u00e4 pienell\u00e4 avustuksella noin vartissa.<\/p>\n<p>Lue my\u00f6s edellinen postaukseni:\u00a0<a href=\"http:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/minakin-olisin-osannut-tehda-paremman\/\">Min\u00e4kin olisin osannut tehd\u00e4 paremman &#8211; kuinka helppoa on arvostella toisia<\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3008 \" src=\"http:https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-382.jpg\" alt=\"FullSizeRender 382\" width=\"927\" height=\"915\" srcset=\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-382.jpg 750w, https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-382-300x296.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 927px) 100vw, 927px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leiv\u00e4n puputtaja. Se min\u00e4 olen aina ollut. Lapsena meill\u00e4 sy\u00f6tiin paljon leip\u00e4\u00e4.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":88,"featured_media":3014,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,18,4,2,5,25,26,6,7,19,8,27,28,29,12,11,13,14,15,20,17,21,22,30,16,24,9,23,10,1],"tags":[100,399,280,199,41,39],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":10,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-386.jpg","blog_id":66},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/66\/2017\/09\/fullsizerender-386.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/posts\/3006"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/users\/88"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/comments?post=3006"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3016,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions\/3016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/media\/3014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/media?parent=3006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/categories?post=3006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.terve.fi\/annasaivosalmi\/api\/wp\/v2\/tags?post=3006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}